Las últimas recetas

Tarta de postre Tatin

Tarta de postre Tatin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

La historia de la tarta creo que se conoce de un fracaso, algo salió wow, así se traduce la historia de esta tarta. También leí la historia y varias variantes de tarta y cómo me gusta hacer lo que quiero en mi cocina, eso es exactamente lo que hice, lo que no hice fue la tapa de tarta, hice trampa y usé masa de hojaldre ya hecha. .

  • 400 g de masa de hojaldre
  • 150 g de azúcar morena
  • 120 g de mantequilla 80% de grasa
  • jugo de un limon
  • canela
  • 5 manzanas Jonathan grandes y hermosas (este es el segundo año que la manzana da fruto desde que fue plantada)
  • nuez molida alrededor de 50-60 g
  • Para decoración
  • azúcar morena
  • crema batida

Porciones: 6

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Tarta de postre Tatin:

Como tenía el hojaldre en el congelador, lo saqué a tiempo y lo dejé descongelar. Después de descongelar la masa, comenzamos a hacer la tarta. Pelar las manzanas y cortarlas por la mitad, quitar las semillas y luego cortar rodajas no muy gruesas. Ponlas en un bol y exprime el limón por encima y revuelve para que las manzanas no se oxiden mientras caramelizan el azúcar. Ponga la mantequilla cortada en cubitos en la sartén wok para que se derrita, luego agregue el azúcar morena, mezcle bien y luego ponga las manzanas y la canela. Deje unos 20 minutos a fuego lento para que se ablande bien y coja el caramelo de manzana, luego retire las rodajas de manzana y colóquelas en forma de cerámica. Deje caer la salsa de caramelo durante unos 10 minutos, luego viértala sobre las manzanas, espolvoree con las nueces molidas. Por separado, estirar el hojaldre con un tenedor, luego colocarlo sobre las manzanas, cortar el exceso de masa, lo trencé y lo puse alrededor como una cuerda, corté x la mitad de la tarta y metí la tarta en el horno . Usé la función del horno eléctrico, el de la pizza y la temperatura fue de 200 grados y 35 minutos, funcionó durante 40 minutos, se volvió más marrón, si te gusta el caramelo más crujiente. Saqué la tarta del horno y le di la vuelta en un plato más grande, espolvoreé azúcar morena encima y probé mi nuevo juguete, a saber, el quemador de caramelo, el merengue y otros. Caramelizo un poco el azúcar por encima, luego lo decoré con nata montada, al estar tibia la tarta de nata comienza a derretirse y se mezcla con las manzanas y el caramelo. También se puede servir con helado. Puedo decir que es una tarta deliciosa y se come rápido ....



Comentarios:



Escribe un mensaje