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Presentación de diapositivas de 7 vinos de chefs famosos

Presentación de diapositivas de 7 vinos de chefs famosos


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Guy Fieri

La colorida estrella de Food Network ya promueve una gran cantidad de productos, solo considere su salsa original "Old Skool" o su salsa de barbacoa Carolina # 6 "Mop and Slop", entonces, ¿alguien se sorprende al escuchar que puede lanzarse al vino?

Numerosos medios de comunicación informó en enero que Fieri compró un viñedo pinot noir Russian River Valley de 5 acres el año pasado, y solicitó una sala de degustación de vinos y un permiso de cocina para la propiedad. Mientras que una etiqueta de vino del Diners, Drive-Ins y Dives estrella está muy lejos, al menos según el publicista de Fieri, ha sido ampliamente reportado que Fieri ya ha vendido uvas del viñedo a La Crema y Williams Selyem.

Brian Malarkey

La mayoría reconocerá al restaurador Brian Malarkey de ABC El sabor, ya que fue coanfitrión junto a las estrellas del mundo de la comida Anthony Bourdain, Nigella Lawson y Ludo Lefebvre, pero el famoso chef ahora está incursionando en el vino: cada uno de sus cinco restaurantes del sur de California (Searsucker, Arpillera, Gabardina, Guingán, y Herringbone) ahora cuentan con un vino relacionado.

Creados en colaboración con Tom Lane de Bianchi Winery, los vinos de Fabric of Social Dining (FSD) vienen en cinco variedades distintas, cada una destinada a combinar con las cocinas de los restaurantes. Personalizando aún más el proyecto, Malarkey también escribió descripciones para la parte posterior de las botellas. Pero estas no son sus notas de cata de vinos promedio: para el vino a base de zinfandel, Malarkey reflexiona que es "¡audaz y hermoso! ¡Te golpea en la boca con amor!"

Lidia Bastianich

Lidia Bastianich tiene varias series de cocina en la televisión pública, incluido su exitoso programa Italia de Lidia - decenas de libros de cocina, y ha ganado el prestigioso premio James Beard Award for Outstanding Chef, sin mencionar que tiene dos proyectos en el mundo del vino ubicados en su Italia natal.

Bastianich fundó el Bodega Bastianich en 1997 con la ayuda de su hijo Joe, y el viñedo está ubicado en Colli Orientali del Friuli DOC en unos 70 acres a unos 90 minutos al noreste de Venecia. Pero eso no es todo: el no oficial portavoz de la cocina italoamericana también es socia en Bodega La Mozza en el suroeste de la Toscana, que se formó en 2000 con Joe Bastianich y el célebre chef Mario Batali.

Miguel Chiarello

Si bien muchos chefs famosos prestan sus nombres a los vinos, pocos están realmente involucrados con el cultivo de las uvas ellos mismos: no es así con Miguel Chiarello, estrella de Food Network Entretenido Fácil. Desde 1998, Chiarello Vineyards en Napa Valley, California, ha estado cultivando uvas de manera sostenible (con la ayuda del agricultor orgánico Amigo Bob Cantisano) de vides de 100 años antes de la Prohibición. Cada año se elaboran menos de 2,000 cajas de los vinos de Chiarello, incluidos lanzamientos de variedades como cabernet sauvignon y petite sirah, lo que hace que el proyecto de vinos del chef Chiarello sea realmente práctico.

Tyler Florencia

El autor del libro de cocina, Iron Chef America concursante y estrella de Food Network (de Tyler's Ultimate) colaboró ​​con uno de los mejores nombres en el negocio del vino, Rob Mondavi Jr., un enólogo de cuarta generación del Valle de Napa, para crear Vinos de Tyler Florence, obteniendo uvas de algunos de los mejores viticultores de Napa, como Atlas Peak, Oso Vineyard y Rutherford. Los lanzamientos de vinos actuales incluyen un sauvignon blanc de 2011, un cabernet sauvignon de 2009, un pinot noir de 2010, un zinfandel de 2009 y un cabernet sauvignon de reserva de 2008, todos destinados a ser ofertas amigables con la comida: el sitio web de Florence incluso ofrece sugerencias de maridaje de vinos con recetas para arrancar .

Marc Forgione

Después Iron Chef Marc Forgione lanzó dos vinos de marca privada en 2012, los comensales pueden encontrar sus vinos servidos en su restaurante homónimo de la ciudad de Nueva York, Marc Forgione, o para comprar en Chambers Street Wines. El chef con estrella Michelin trabajó con viticultores en Francia para lanzar Felines-Jourdan Picpoul de Pinet 2010 de Languedoc, Francia, y Alain Gueneau Sancerre Rouge 2009 de Loire Valley, Francia, bajo su etiqueta personal.

"Estos son vinos que hemos servido por copa desde que abrió nuestro restaurante Tribeca y son los vinos que personalmente disfruté bebiendo después del servicio a lo largo de los años", dijo Forgione a través de un comunicado de prensa. "Decidimos trabajar con estos grandes viticultores para embotellar una etiqueta para que todos la disfruten". No se pierda la obra de arte de la botella: una mirada más cercana a la etiqueta revela la silueta característica del halcón falso del chef.

Wolfgang Puck

Antes solo estaban disponibles en los restaurantes Wolfgang Puck Fine Dining Group, las ubicaciones de Wolfgang Puck Bistro y los locales de Wolfgang Puck Catering, los fanáticos del pícaro chef ahora pueden comprar sus vinos del mismo nombre, Wolfgang Puck Wines, en las tiendas minoristas. Inicialmente debutando en 2011 con cuatro varietales (cabernet sauvignon, merlot, chardonnay y sauvignon blanc), 2012 trajo una mezcla de tintos dominados por merlot a la mezcla. Los vinos son elaborados por la familia Indelicato, propietarios de DFV Wines de California, aunque se dice que Puck ha investigado, desarrollado y probado con los enólogos durante más de dos años antes de su lanzamiento.

"El vino es un elemento esencial para una comida verdaderamente excelente", dijo Puck en un comunicado de prensa. "Todo el mundo debería poder disfrutar de un buen vino a un precio asequible". Y a un precio minorista promedio de $ 14,99, Puck ha llevado el vino a las masas con éxito. ¿No hay nada que este chef no pueda hacer?


Soy un cocinero terrible, e incluso podría dominar estos 7 platos de pasta sorprendentemente fáciles de chefs famosos este año

En un año tan desafiante como el 2020, probablemente no sea de extrañar que el plato al que recurrí para reconfortarme fuera la pasta.

Pero no fue solo porque hay algo inmensamente relajante en un gran tazón de fideos colmado (aunque eso definitivamente ayudó). Antes de este año, era una cocinera terrible, y la pasta era uno de los pocos platos que realmente se sentía factible.

Así que busqué orientación en algunos de mis chefs famosos favoritos, Ina Garten, Gordon Ramsay y Martha Stewart. En el proceso, hice infinitas salsas para pasta, abordé mi primera carbonara y descubrí un penne que podía calentar a cualquier alma en el día más frío de invierno.

Seguro que hubo algunos contratiempos, pero ahora tengo recetas de pasta en mi repertorio para cada temporada de 2021.


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Comentarios:

  1. Ea

    ¡Las acciones no siempre traen felicidad! Pero no hay felicidad sin acción =)

  2. Tojagar

    El tema incomparable ...

  3. Phrixus

    ¡No importa!

  4. Conlaoch

    Felicito, una idea brillante y es debidamente

  5. Jalal

    Es una pena que no pueda hablar ahora, no hay tiempo libre. Seré liberado; definitivamente expresaré mi opinión sobre este tema.



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