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Recetas de Colomba

Recetas de Colomba


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Hola a todos, soy Misya, o Flavia Imperatore, tengo 34 años, estoy casada con Ivano y la madre de Elisa, soy napolitana, amante de los viajes, la buena comida y la excelente compañía.


Tiramisú a base de paloma

En lugar de los clásicos bizcochos, utiliza la colomba para preparar un sabroso y original tiramisú. El sabor es diferente al clásico, ¡pero estamos seguros de que te gustará! Descubre la receta del tiramisú.

Rollo de nutella a base de paloma

Usa la colomba sobrante como base para tu rollo de Nutella: aplástalo bien, espolvoréalo con Nutella y listo. Descubre la receta del rollo de Nutella.

Tarta de queso a base de paloma

Use esta receta fría de tarta de queso Filadelfia para su tarta de queso a base de paloma: la base del pastel será su paloma desmenuzada, lo que le dará al pastel un sabor verdaderamente único.

Brioche de canela a base de colomba

Vuelve a visitar estos tradicionales bollos de canela usando la paloma como base. Simplemente extienda la paloma, espolvoree con canela y mantequilla, enróllela para formar giros y métala en el horno.

Terciopelo rojo con sabor a Colomba

La receta clásica del bizcocho de terciopelo rojo puede volverse aún más particular si se basa en paloma. Corta varias capas de la paloma, haz la crema del terciopelo rojo y rellena tu paloma en capas. Refrigere y sirva.

Trufas de paloma

Moja la colomba picada y sigue esta receta de trufas de chocolate para un postre muy rápido y realmente delicioso.

Colomba con helado

Toma este panettone de helado como señal y haz lo mismo con la paloma.

Zuccotto alla colomba

También puedes hacer un calabacín a base de paloma, llevando la paloma de helado a un nivel diferente. Cortar la paloma en rodajas y con estas tapar un molde de pudín bastante grande o un molde redondo (ambos deben estar ligeramente untados con mantequilla) luego verter el helado sobre la paloma (cualquier sabor, los que mejor van con la paloma son avellana y turrón) y cubrir con otras rodajas de colomba hasta que el molde esté completamente cerrado. Coloca el molde en el congelador con un peso en la base para que todo se adhiera bien luego déjalo reposar unas horas y cuando esté listo para servir, voltea el molde y corta las rodajas de paloma y helado.

Colomba rellena de mascarpone

Este pandoro con crema de mascarpone puede convertirse fácil y rápidamente en una colomba rellena de crema de mascarpone. Sencillo, delicioso.

Pastel de natillas

Tomar las rodajas de colomba, mojarlas con licor dulce (Alchermes o amaretto) o incluso con jugo de frutas, luego preparar una natilla para verter sobre la paloma acostada en una sartén y batir un poco de nata para untar sobre la nata. Una vez preparada la base, basta con coger un poco de fruta de temporada, cortarla y disponerla sobre la nata. Refrigere y corte en rodajas.


Colomba con limoncello

Preparar la crema de limón y ponerla a enfriar, agregar el vial con sabor a limón solo cuando la crema esté fría.

Mientras tanto, en el procesador de alimentos, agregue los huevos y el azúcar y bata. Luego, agregue todos los demás ingredientes y mezcle. Forre una sartén en forma de paloma con papel pergamino, mojado y escurrido, vierta la mezcla en ella.

En este punto, toma la crema de limón, insértala en una jeringa de pastelería y haz dibujos en la superficie.

Hornea en horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos.

Una vez que el bizcocho se haya enfriado, desmoldarlo y colocarlo sobre una rejilla. Derretir el chocolate blanco en el microondas con un poco de mantequilla y glasearlo con ayuda de un cepillo. Esparcir los granos de azúcar por encima. Espere a que el esmalte se solidifique.


Paloma de pascua con mdp


Hoy horneé una deliciosa y muy fragante paloma de pascua con gotas de chocolate praparata con la mítica amia mdp
es realmente fácil de preparar incluso si el procedimiento es bastante largo, de hecho comencé a prepararlo anoche y terminé hoy justo antes del almuerzo.
Saqué la receta original de este blog I DOLCI DI LAURA con algunos pequeños cambios míos

INGREDIENTES COLOMBA:
500 gramos de harina de Manitoba (disponible en el supermercado)
100 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla ablandada a temperatura ambiente
130 gr. de agua
un cubo de levadura de cerveza o uno de levadura de cerveza en polvo
2 pizcas de sal
2 huevos
un frasco de aroma de naranja
También le pongo un puñado de chispas de chocolate pero puedes usar fruta confitada, pasas o cualquier cosa.

INGREDIENTES PARA EL HELADO:
25 gramos de harina
50 gramos de azucar
unas cucharadas de agua
azúcar en polvo y almendras

Mezclé en la máquina de pan todos los ingredientes de la paloma menos las pepitas de chocolate que les puse 5 minutos antes del final de la masa.
Lo hice subir una hora y media siempre en la máquina de pan

por la mañana barajé todo y lo dividí en dos panes, formé dos rollos largos dispuestos transversalmente en el molde para palomas (yo compré los de papel, se pueden encontrar en el super o en tiendas de artículos de fiesta) volver a poner en el Apague el horno y lo dejé subir durante al menos otras 2 horas & # 8230

luego sacar, calentar el horno a 200 grados y preparar el glaseado con la harina, el azúcar y el agua. debe ser fluido, no líquido, así que un poco de agua a la vez hasta que tenga la consistencia adecuada & # 8230
esparcir sobre la paloma con una brocha de repostería, poner el azúcar glass y las almendras y si te gusta el azúcar granulada & # 8230

hornee los primeros 10 minutos a 200 grados, luego cubra la parte superior con una hoja de papel pergamino para no quemar el glaseado y ponga a 180 grados (luego depende de los hornos, si es potente incluso a 170) y cocine otro 30 minutos & # 8230


3. Tiramisú de paloma

Levanta la mano si no te gusta el tiramisú (a nadie). Aquí te lo proponemos en uno variante todavía más glotón e irresistible que proporciona un base de paloma en lugar de bizcochos. Primero, comience con la crema clásica mezclando 6 yemas con 120 gr de azucar blanca hasta obtener una mezcla espumosa. Añada 500 gr de queso mascarponeContinuar mezclando para obtener una crema tersa y compacta y dejar reposar en el frigorífico unos minutos. Mientras tanto, prepare el café (la cantidad de aproximadamente 12 tazas), agregue 2 cucharadas de azúcar y utilícelo para mojar la paloma cortada en rodajas no muy finas, antes de colocarlas en una fuente de horno. Vierta un poco de crema de mascarpone y cree una nueva capa hasta que todos los ingredientes estén completos. Y finalmente, el último toque: espolvorear con cacao en polvo sin azúcar y déjelo enfriar en el frigorífico durante al menos dos horas.


¿Una forma original de degustar la clásica paloma de Pascua? El calabacín de paloma, ¡un postre goloso y espectacular!

Si quieres traer algo diferente a lo habitual en la mesa o usar la colomba sobrante de las vacaciones en los próximos días, esta receta es para ti.
El proceso es rápido y sencillo y solo se necesitan unos pocos ingredientes para prepararlo.

La paloma de Pascua se corta en rodajas finas y se usa para forrar un molde o un bol de vidrio y luego se rellena con una doble capa de crema a base de crema, mascarpone y Nutella.
Una vez listo, voltea el calabacín boca abajo en una fuente para servir y agrega un toque delicioso con una capa de chocolate amargo, almendras y azúcar granulada.

¿Lo preparamos juntos?
Aquí está el nuestro receta de video y las explicaciones paso a paso.

Qué necesitamos para la receta:

Tiramisú de calabacín

Calabacín pandoro con crema de turrón

Calabacín con piña


TIRAMISU CON PALOMA

Avaro: tiramisú con paloma o el & # 8220colombamisu& # 8221 es un postre perfecto para consumir palomas de pascua pero también ideal para servir Almuerzo de pascua acompañado de otros dulces típicos como la Semana Santa como pastiera, que es la tarta de Pascua por excelencia. A Tiramisu preparado con rodajas de paloma artesanal o al gusto que prefieras, sustituyendo los bizcochos y los clásicos crema de ma3scarpone que puedes preparar con huevos frescos o pasteurizados: ¡el sabor es excepcional, este tiramisú con paloma es increíblemente bueno!

Allí receta de tiramisú de Pascua es realmente fácil y requiere unos minutos de preparación y sin cocción excepto el café y la pasteurización de los huevos. Para la crema usamos el mascarpone, huevos, azúcar y luego abundante café con que mojar las rodajas de paloma y quitar las capas en la fuente refractaria. Lo inevitable cacao amargo Para hacer eso Tiramisú de Pascua es perfecto para servir como postre al final del almuerzo o como postre por la tarde.

Claramente puedes preparar el tiramisú sin gluten con colomba en caso de intolerancias o enfermedad celíaca! Se puede personalizar enriqueciendo la crema con chips de chocolate si usa una colomba de chocolate o Nutella o incluso de crema de pistacho o Almendras: dependiendo de la paloma de Pascua que uses, ¡puedes hacer diferentes versiones de tiramisú!

Ahora solo tienes que leer el receta, avíseme si le gustó. Hasta la próxima, Ivana.


Paloma clásica

La mayoría de nuestras recetas son fáciles, pero algunas son un poco más complejas en términos de tiempo y habilidades culinarias: puedes identificarlas por el grado de dificultad, medio o avanzado.

Tiempo de preparación

Este es el tiempo que lleva preparar esta receta.

Tiempo Total

Este es el tiempo que se tarda en preparar esta receta de principio a fin: marinar, hornear, enfriar, etc.

Porciones

Esto muestra cuántas porciones puede preparar con esta receta.

Ingredientes

Lievitino

  • 15 g de levadura de cerveza fresca
  • 100 g de harina de Manitoba
  • 100 g de leche entera, a temperatura ambiente

1ra masa

  • 150 g de harina de Manitoba
  • 20 g de azúcar
  • 2 yemas de huevo (conserva las claras)
  • 1 huevo
  • 40 g de mantequilla blanda

2da masa

  • 100 g de harina de Manitoba
  • 90 g de azúcar
  • 10 g de levadura fresca, disueltos en 2 cucharadas de leche
  • 100 g de mantequilla blanda en trozos
  • & frac12 cucharadita de sal
  • 1 naranja, ecológica, solo la cáscara rallada
  • 75 g de fruta confitada mezclada picada
  • 50 g de pasas sultanas, remojadas en agua tibia durante 10-15 minutos
  • 1 sobre de vainilla en polvo
  • & frac12 vial de sabor a almendra
  • g de harina de Manitoba + al gusto

Cubrir el esmalte

Termina la preparación


HOJAS DE COLOMBA: 3 RECETAS DIETÉTICAS

8 raciones de tiramisú de fresa con colomba

Para esta receta necesitarás 250 gramos de colomba (aproximadamente un tercio) cortada en rodajas finas y desprovista del glaseado superior, que reservarás, 300 gramos de yogur griego desnatado, 150 gramos de clara de huevo pasteurizada, un edulcorante como stevia o tic y 250 gramos de fresas.
Licúa las fresas y agrégalas al yogur griego, mezcla todo agregando unas gotas de edulcorante y si quieres una pizca de vainillina. Batir por separado las claras de huevo hasta obtener picos rígidos. Cortar la paloma en rodajas muy finas, de aproximadamente 1 cm escasos. Colocarlas en una fuente rectangular para horno de 8 porciones para una capa, verter la mitad de la nata, poner encima otras rodajas de colomba, verter el resto de la nata, nivelar bien y espolvorear con el glaseado de colomba picado en una batidora con una cucharadita de cacao sin azúcar. Cubrir todo con film transparente y guardar 8 horas en el frigorífico.
Este tiramisú ni siquiera necesita el almíbar.

Calorías para una octava parte del postre: 218.

Tarta de colomba de 10 porciones

Para el bizcocho de paloma necesitarás 400 gramos de colomba, 100 gramos de puré de manzana, 200 gramos de claras de huevo, 400 ml de leche desnatada o de soja sin azúcares añadidos, un poco de stevia u otro edulcorante, canela, ralladura de un limón o una naranja sin tratar, 30 gramos de maicena o almidón.

Corta la paloma en cubos, privándola de la parte superior vidriada. Por separado, batir la leche con las claras de huevo y el almidón, añadir el puré de manzana, la piel de cítricos, el edulcorante y la canela. Ponga los cubos de Colomba en el bol, ciérrelos con papel film y refrigere durante 20-25 minutos. Forrar un molde para bizcocho de 24-26 cm de diámetro con papel vegetal, verter la mezcla, espolvorear con el glaseado de paloma picada en una batidora con un poco de canela y hornear el bizcocho a 180 grados durante 35-40 minutos.

Calorías por una décima parte del bizcocho: 225

Sopa inglesa con paloma de 8 porciones

Para esta receta puedes utilizar 500 ml de leche desnatada o de soja sin azúcares añadidos. En una cacerola, disuelve 20 gramos de almidón de maíz o frumina y 20 gramos de cacao sin azúcar en un poco de leche, hasta obtener una crema. Agregue un edulcorante sin calorías como stevia o Truvia. Agrega el resto de la leche y cocina la nata a fuego lento hasta que espese. Agrega 125 gramos de yogur desnatado, mezcla bien, tapa con film transparente y colócalo inmediatamente en el frigorífico cuando esté tibio para evitar grumos.

Tomar 270 gramos de colomba, quitar el glaseado, cortarlo en rodajas de 1 cm. Coloca las rodajas en una fuente para hornear de 8 porciones, espolvoréalas con medio vaso de jugo de naranja sin azúcar agregada. Vierta la mitad de la nata sacada de la nevera. Repetir la operación y terminar con la nata, encima de la cual espolvorear la guinda de la paloma picada en una batidora.
Cubra con una envoltura de plástico y refrigere para que se compacte durante la noche o durante al menos 7-8 horas.


Pascua Colomba: ¡recetas con sobras!

El recetas con sobras de la paloma están entre los ideas verdes que nos permiten evitar desperdicios innecesarios y hacer platos delicioso Y originales!

Terminado el Almuerzo de pascua , surge la pregunta: ¿qué hago con todas estas sobras de paloma? La cuestión fundamental una vez finalizadas las celebraciones es de hecho cómo deshacerse de los restos de comida , evitando desperdicios innecesarios y en particular cómo mejor reutilizar los restos de la paloma de Pascua.

La respuesta no es obvia, pero las posibilidades son numerosas ¡y los resultados te sorprenderán! Aquí están los recetas con sobras de la paloma de Pascua.

Paloma de Pascua sobrante: budín de pan

Coge las rodajas de colomba sobrantes y colócalas en una fuente para horno. Batir tres huevos en un bol, añadir 50g de azúcar, medio litro de leche y 250g de nata.
Hornee a 180 grados hasta que se haya formado una corteza apetitosa, ¡es un postre que se puede disfrutar incluso caliente o frío!

Paloma de Pascua sobrante: pastel de chocolate

La tarta de chocolate con la paloma de Pascua es un postre fácil de hacer y muy sabroso, perfecto para el desayuno o para la merienda. Aquí estás la receta completa !

Paloma de Pascua sobrante: desmoronarse

Si los escombros de la paloma son pequeños y en mal estado, lo único que queda es desmenuzarlos con las manos y usarlos para un desmoronarse: pele las manzanas dividiéndolas en gajos y colóquelas ordenadamente en una fuente para horno. Después de haberlos espolvoreado con azúcar y canela, cubrirlos con las migas de paloma y meter al horno. Tan simples como buenos.

Paloma de Pascua sobrante: pastel de manzana

Sin embargo, un ingrediente inusual para un pastel de manzana, la colomba sobrante es ideal para hacer que su pastel de manzana sea aún más suave y quebradizo. La preparación es rápida y sencilla: descúbrelo ahora receta deliciosa !



Comentarios:

  1. Kajit

    Por supuesto. Estoy de acuerdo contigo.

  2. Colver

    Creo que hiciste trampa.

  3. Jurre

    Un problema real para nuestro tiempo, espero continuar sus discusiones sobre este tema. Y es solo super =)

  4. Nissim

    Que excelentes interlocutores :)

  5. Jamahl

    Esto no me queda bien.¿Hay otras variantes?



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