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Receta de palitos de pan grissini envueltos en prosciutto con salsa de queso

Receta de palitos de pan grissini envueltos en prosciutto con salsa de queso


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  • Palitos de pan

¡Toma palitos de pan grissini comprados en la tienda y conviértelos en un bocado impresionante y sabroso con esta receta! Tarifa de fiesta perfecta.

82 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 25 g de mantequilla
  • 1 cucharada de harina común
  • 200 ml) de leche
  • 150 g de queso semifirme, como Asiago o Gruyere, en cubos
  • 3 cucharadas de crema
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 100g de prosciutto
  • 1 paquete de palitos de pan grissini comprados en la tienda

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Listo en: 20min

  1. En una sartén pequeña, derrita la mantequilla, agregue la harina y revuelva. Agrega la leche lentamente y revuelve.
  2. Agrega el queso. Agrega la nata y sigue cocinando todos los ingredientes a fuego lento. Añadir sal y pimienta al gusto.
  3. Envuelva los palitos de pan con jamón y colóquelos en un plato grande.
  4. Vierta la salsa de queso en un bol donde mojar los palitos de pan. Servir.

Propina

En caso de apuro, puede usar salsa de queso comprada en la tienda para mojar.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

Estos fueron realmente buenos y simples de hacer. Desafortunadamente, no pude encontrar palitos de grissini, así que tuve que hacer los míos. Sin embargo, no es culpa de esta receta y seguramente la usaré nuevamente. Gracias por publicar-02 de octubre de 2012


Aperitivos de la fiesta de los Oscar

¿No puedes asistir a ninguna gran fiesta de Hollywood para los Premios de la Academia este domingo 4 de marzo? Es posible que desee pulir su repertorio de bocadillos para una fiesta propia, o presentarse en la casa de su amigo con un paso adelante de una bolsa de papas fritas. Las siguientes ideas elevan la saludable lanza de espárragos, envuelven palitos de pan crujientes con sabroso prosciutto y combinan con un aderezo decididamente diferente, y las palomitas de maíz, el "mejor amigo" de las películas, lo mezclan con dulces añadidos. Siga el ejemplo de las empresas de catering y piense un poco más en la presentación. Saque sus divertidas bandejas o platos y copas de cóctel para servir sus bocadillos con estilo.

Espárragos asados ​​crujientes con salsa de sésamo

El camino más rápido hacia el nirvana de los espárragos es cocer al vapor los tallos y mojarlos en mayonesa con un poco de salsa de soja y aceite de sésamo, dice la chef y escritora gastronómica Regina Schrambling, quien contribuyó con esta receta a Real Food. Asar toma un poco más de tiempo, pero produce un sabor más intenso y una gran textura crujiente que combina aún mejor con una salsa más ligera que ella nota.

¼ taza de semillas de sésamo
½ taza de panko u otro pan rallado seco
1 libra de espárragos
1 huevo grande, solo clara
1 cucharada de leche
¹⁄3 taza de tamari o salsa de soja
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
2 cucharaditas de cebollino picado
2 cucharaditas de aceite de sésamo caliente

1. Precaliente el horno a 300 ° F. Extienda las semillas de sésamo en una fuente para hornear pequeña y tueste hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 10 minutos. Frio.

2. Eleve la temperatura del horno a 375 ° F.

3. Quite las puntas leñosas de los espárragos y deséchelas. Lave bien los tallos en agua fría, escurra y seque completamente. Batir la clara de huevo y la leche en un plato poco profundo hasta que estén bien mezclados. Combine las semillas de sésamo con panko en un segundo plato poco profundo. Drague los espárragos en la clara de huevo, luego en la mezcla de sésamo, volteándolos para cubrirlos bien. Colóquelo sobre una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear pesada o sobre una bandeja para hornear con borde forrada con papel de aluminio. Deje reposar 10 minutos y luego ase hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos dependiendo del grosor.

4. Mientras se cocinan los espárragos, combine los ingredientes restantes en un tazón y mezcle bien. Sirva los espárragos calientes o fríos con salsa para mojar.

Grissini envuelto en prosciutto con tapenade de cerezas secas con pimiento rojo

Rinde 18 grissini (6 porciones).
Foto de Terry Brennan, estilismo gastronómico de Lara Miklasevics.

Los Grissini son palitos de pan ultrafinos de Italia. Pida el jamón serrano en rodajas muy finas para que se pueda envolver fácilmente alrededor de cada barra de pan, sugiere la chef Rozanne Gold, quien contribuyó con esta receta a Real Food. Luego sumérjalos en esta tapenade inusual para un aperitivo adictivo, que también es delicioso simplemente untado en rebanadas de baguette tostado.

1 frasco (12 onzas) de pimientos rojos asados
1 taza de cerezas secas
1 taza de nueces, ligeramente tostadas
²⁄³ taza de Parmigiano-Reggiano rallado
¹⁄³ taza de aceite de oliva
¼ de diente de ajo pequeño (opcional)
18 grissini
18 lonchas de prosciutto muy finas

1. Escurra los pimientos en un colador y enjuáguelos con agua corriente fría. Escurrir bien y secar. Pon las cerezas en un tazón pequeño. Cubra con agua hirviendo y deje reposar 5 minutos para que se ablande. Escurrir y secar.

2. Coloque los pimientos, las cerezas y las nueces en un tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que se mezclen. Agregue el queso y el aceite de oliva y procese hasta que quede suave. Transfiera a un tazón. Empuje el ajo a través de una prensa de ajo y revuelva para untar, si lo desea. Agregue sal y pimienta negra recién molida al gusto. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.

3. Envuelva bien una rebanada de prosciutto, en forma de espiral, alrededor de cada barra de pan para cubrir (dejando una pulgada en un extremo de la barra de pan sin cubrir para que pueda recogerlo).

4. Coloque los grissini envueltos en prosciutto en un recipiente o jarrón estrecho y profundo para que se mantengan firmes. Sirva con la tapenade para mojar.


Foto cortesía de The Popcorn Board

Parfait de palomitas de maíz de alfombra roja

Esta mezcla glamorosa y reluciente, cortesía de Popcorn Board, seguramente impresionará a los invitados y ofrece un crujido dulce y salado a la línea de bocadillos.

8 tazas de palomitas de maíz saladas y ligeramente untadas con mantequilla (ver nota)
1 cucharadita de polvo de oro comestible
1 taza de almendras en rodajas o en rodajas
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de chispas de chocolate amargo

1. En un tazón grande, mezcle las palomitas de maíz con polvo de oro. En una sartén, tueste las almendras a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Transfiera a un plato y deje enfriar.

2. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio y mezcle con la mezcla de palomitas de maíz.

3. Coloque capas de palomitas de maíz, chispas de chocolate y almendras tostadas en copas de champán de plástico.

Nota: Tenga en cuenta que los granos de palomitas de maíz se expanden hasta 40 veces su tamaño original. Entonces 1 onza, que es 1 /8 taza o 2 cucharadas de granos sin reventar harán 4 tazas (1 cuarto de galón) de palomitas de maíz.


La preparación

Base de barra de pan

  • 2 tazas queso mozzarella, rallado, (8 oz.)
  • ¾ tazaharina de almendra
  • 1 cucharadapolvo de cáscara de psyllium
  • 3 cucharadas queso crema
  • 1 grande huevo
  • 1 cucharadita Levadura en polvo

Estilo italiano

  • 2 cucharadas condimento italiano
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta

Extra cursi

  • 1cucharilla polvo de ajo
  • 1cucharilla cebolla en polvo
  • 3 onzas queso cheddar
  • ¼ de taza queso parmesano

Azúcar de canela

  • 3 cucharadas manteca
  • 6 cucharadasEdulcorante Swerve
  • 2 cucharadas canela

Camembert al horno con palitos de pan envueltos en tocino

Mezcle la harina, la levadura, la mostaza en polvo, 1 1/2 cucharadita de sal fina, el azúcar, las hojas de tomillo y 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida. Agregue 250 ml de agua tibia, use las manos para formar una masa, luego amase durante 10 minutos sobre una superficie limpia hasta que esté suave y elástica. Si tiene una batidora de mesa con gancho para masa, utilícela en su lugar y "amase" durante solo 5 minutos. Coloque la masa en un tazón grande y limpio, cúbrala con una película adhesiva engrasada y déjela a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora hasta que duplique su tamaño.

Caliente el horno a 190C / 170C ventilador / gas 5 y forre su bandeja para hornear más grande con papel para hornear. Coloque la tapa de su camembert en caja en el centro de la bandeja.

Amasar la masa hasta formar una bola suave, luego usar los dedos para hacer un agujero en el centro. Estire constantemente la forma de rosquilla en un anillo grande hasta que el orificio central sea lo suficientemente grande como para caber alrededor de la tapa. La mejor manera de hacerlo es balancear la masa entre los dedos y luego la mano, como un hula-hoop.

Coloque el anillo de masa en la bandeja alrededor de la tapa de la caja. Use unas tijeras de cocina para cortar el anillo de masa en 20 tiras, de afuera hacia adentro, pero deje unos pocos milímetros de masa aún conectando las tiras alrededor de la tapa en el centro. Si usa las rodajas de panceta listas para comer, corte a la mitad cada una a lo largo. Gira una de las 20 tiras de masa para hacerla más larga y delgada como un palito de pan, luego envuelve una rebanada de panceta en una espiral alrededor. Repetir con todas las tiras de masa.

Sus palitos de pan pueden parecer un poco desordenados en este momento, así que use tijeras de cocina para cortar los extremos de los que lo necesiten para hacer una forma redonda y uniforme, si lo desea (vea el consejo a continuación). Pincelar con un poco de aceite de oliva ligero y hornear durante 15 min.

Mientras tanto, desenvuelva el camembert y cubra con las ramitas de tomillo. Unte con aceite de oliva y espolvoree con un poco más de pimienta negra. Retire los palitos de pan del horno y coloque el queso dentro de la tapa de la caja, luego hornee por otros 5 minutos hasta que el pan esté dorado y crujiente y el queso derretido.


Menú de cena navideña de una hora con lomo de res, zanahorias asadas y mousse de chocolate

Para asegurarse de que su menú llegue a la marca de 1 hora, prepare las recetas en el orden indicado.

  • 1 hora antes: Pon el asado en el horno.
  • 50 minutos antes: Prepara la mousse.
  • 35 minutos antes: Asa las zanahorias.
  • 25 minutos antes: Reúna los grissini. Pon el popurrí de barra de aceitunas en un bol.
  • 15 minutos antes: Prepara la ensalada.
  • 5 minutos antes: Calienta algunos panecillos Parker House comprados en la tienda.

Solomillo de ternera con salsa de rábano picante

Fotografía de Christopher Testani

Grissini envuelto en prosciutto y barra de aceitunas Medley

Fotografía de Christopher Testani

Gire jamón en rodajas finas alrededor de grissini (palitos de pan crujientes) para un aperitivo súper rápido. En la barra de aceitunas del supermercado, llene una tina con una variedad de aceitunas, pimientos, encurtidos y otros bocadillos sabrosos. Transfiera la mezcla a un tazón bonito. ¡Entrante, terminado!


Nigella ofrece prosa madura, recetas fáciles e imágenes bonitas

Hugo Burnand / folleto

Mucho de lo que siempre ha esperado de Nigella Lawson es lo que todavía obtendrá: prosa madura, recetas sencillas, bonitas imágenes. El último, “Nigellissima: Recetas fáciles de inspiración italiana”, hace un esfuerzo por ser simple y rápido, pero a veces simplemente parece apresurado. Las notas iniciales son exuberantes pero apresuradas, y algunas de las recetas apenas merecen ese nombre. ¿Es el “grissini envuelto en prosciutto” realmente una receta si los ingredientes son prosciutto y grissini (palitos de pan), y las instrucciones son envolver uno alrededor del otro?

Aún así, parte del encanto de Lawson siempre ha sido su actitud fácil de hacer. Si depende en gran medida de los ingredientes comprados en la tienda, los elige por su impacto y el esfuerzo rara vez se desperdicia.

Por ejemplo, fettucine con champiñones, Marsala y mascarpone incluye un puñado de boletus secos. Mezclado con queso cremoso y una pizca de nuez moscada, el plato es un desmayo.

Aún mejor es una pasta elaborada en torno a la caballa ahumada dorada. Las alcaparras y las pasas transmiten un sabor agridulce de un lado a otro sobre las notas ahumadas y saladas de pescado, y los piñones tostados agregan fragancia y sabor.

Sin embargo, a menudo no puede evitar sentir que los atajos de Lawson tienen un precio. Los espaguetis de calamar se juntan en 15 minutos, pero la salsa no es más que una lata de tomates cortados en cubitos con un poco de ajo y chalota, con tanta profundidad como cabría esperar. La espinaca horneada con ricotta y nuez moscada es una especie de espinaca a la crema Nigellizada, hecha con espinacas tiernas para que no tengas que picar. Pero como no se corta, también carece de la delicadeza de la crema de espinacas, saliendo más como una frittata.

Lawson se basa en los sabores sicilianos en una ensalada de coliflor con aceitunas, limón, azafrán y piñones. Es una buena idea, aunque encuentro que el crujiente deliberado de la coliflor apenas blanqueada es difícil de tomar, y con mucho gusto hubiera brotado durante unos minutos más en la olla.

Las chuletas de cerdo con semillas de hinojo y pimienta de Jamaica ofrecen el sabor de la salchicha dulce en forma de chuleta, aunque se beneficiaría de más jugosidad y salsa. Una imagen hermosa de rebanadas de panceta de cerdo crujientes, esparcidas con semillas de hinojo y hojuelas de chile, es demasiado tentadora para no intentarlo. Pero las rodajas necesitan una hora más de lo indicado para volverse crujientes. El pollo con salsa verde de estragón es bonito a la vista con su salsa verde vibrante. Pero al final no es posible darle sabor a la pechuga de pollo con solo asarla con un par de ramitas de estragón en el vecindario.

Sin embargo, un pastel de chocolate con aceite de oliva es bastante sencillo y gratificante de inmediato. Denso y sin gluten (hecho con harina de almendras), es tan "blando" en el medio como promete la nota inicial, y crujiente en los bordes donde la corteza aceitada se encuentra con el aire caliente del horno.

Las cantidades del libro son un poco extrañas. La mayoría de estas recetas sirven para dos personas o para más de seis, perfecto, supongo, para la pareja ocupada que se entretiene los fines de semana. Las fotos son hermosas y evocan el disfrute pausado de la comida que siempre ha sido parte del mensaje de Lawson. Pero las recetas en sí mismas podrían beneficiarse de más de ese cuidado lento.


Una historia de Antipasto, en nuestro lugar, no tiene por qué celebrar un evento digno de mención. Es una gran comida cualquier día de la semana.
Para esta, batimos una focaccia de cebolla y orégano con la masa de pizza que estaba en el congelador, aderezamos unos bocconcini en hierbas, chiles y aceite de evo, envolvemos un poco de Grissini, higos y rodajas de melón en prosciutto San Daniele, combinado con una variedad de quesos, frutas, nueces, miel, mermelada, aceitunas, lupiniy papas fritas. Con un poco de estilo artístico, tuvimos una mesa colorida, alegre y muy tentadora. Sobre todo, muy disfrutado con una copa de Crodino, el aperitivo amargo italiano.

¿Qué hay en nuestro antipasto?

  • 1 paquete de prosciutto San Daniele
  • & frac12 melón maduro
  • higos, frescos o secos
  • Grissini (Palitos de pan italianos)
  • cebolla casera y orégano focaccia
  • bocconcini con infusión de hierbas
  • aceitunas mixtas, Kalamata y Nocellara
  • Salami picante mastro
  • Romero con costra Asiago queso
  • Savello di Roma queso
  • lupini
  • patatas fritas
  • nueces mixtas
  • arándanos, uvas de champán
  • miel
  • compota de frambuesa / arándano

Grissini envuelto en prosciutto

Ciertamente, divertidos de hacer y comer, estos palitos de pan italianos encuentran su pareja hecha en el cielo en rebanadas de jamón. Es como tener un panini de prosciutto en un palito.

Higos y prosciutto

El verano en Italia significa muchos higos frescos y la combinación de higos y jamón es una que a menudo se puede encontrar en las mesas familiares, así como en los menús de los restaurantes. Agradable a la vista y delicioso para el paladar, esta combinación funciona de maravilla incluso si usted, como nosotros en Canadá, no tuvo suerte en encontrar higos frescos y tuvo que depender de higos bellamente secos. Solo toma una rebanada de prosciutto, dóblala como un acordeón y únela a medio higo con un palillo. La textura y la dulzura del higo se equilibran muy bien con la salinidad y la ternura del prosciutto.

'Prosciutto e melone'

Prosciutto e melone, que es melón envuelto en rebanadas de prosciutto, es un alimento básico italiano del verano. La frescura, dulzura y jugosidad del melón casan perfectamente con el sabor y el sabor clásico del prosciutto. Simplemente envuelva una rebanada de prosciutto alrededor de una rodaja de melón y disfrute de una experiencia increíble para saciar la sed.

Dónde encontrar prosciutto de San Daniele

Por supuesto, es agradable cuando puede entrar en la sección de preempaquetado o en el mostrador de delicatessen a granel de su tienda de comestibles y tomar un paquete de San Daniele®, la marca número uno de Prosciutto en Canadá, elaborado de acuerdo con la tradición del viejo mundo (curado durante 12 meses). Cuando abra el paquete, verá hermosas rebanadas, cada una separada por una funda delgada y se sentirá atraído por una fragancia única y un color naturalmente rosado que solo el tiempo puede lograr.

Entonces, la próxima vez que esté en su supermercado, no olvide llevar a casa este exquisito paquete de jamón y planear su noche de cuentos de antipasto.

Definitivamente, estos días quedarse en casa es la nueva salida. ¡Hágalo fácil pero especial, sirva una bebida de su elección y siéntese, llene sus platos y disfrute de la sinfonía de sabores!


La cuenta regresiva

Para asegurarse de que su menú llegue a las 2 horas, prepare las recetas en el orden indicado.

  • 1 hora, 30 minutos antes: Empiece la sopa. Haz el frico.
  • 1 hora antes: Haz el puré de raíz de apio. Cocine a fuego lento las judías verdes.
  • 30 minutos antes: Pon el salmón en el horno. Prepara la salsa.
  • 15 minutos antes: Termina las judías verdes.
  • 5 minutos antes: Recalentar la sopa y el puré. & # XA0

Sopa De Hongos Con Microondas Frico

Fotografía de Christopher Testani

Esta versión rápida de frico (patatas fritas de queso del norte de Italia) utiliza el microondas. En solo unos minutos, puedes transformar un montón de queso en una guarnición crujiente para nuestra cremosa sopa.

Salmón con Salsa de Aceitunas Verdes y Alcaparras

Fotografía de Christopher Testani

Frijoles Verdes Salteados & # xE9ed con Cebolla Roja

Fotografía de Christopher Testani

Si las judías verdes no están recién sacadas de la sartén, venga a la hora de la cena, no se preocupe. Este es el tipo de lado que está muy caliente o a temperatura ambiente.

Puré De Raíz De Apio

Fotografía de Christopher Testani

Tarta De Pera Frangipane Con Glaseado De Mermelada De Cereza

Fotografía de Christopher Testani

Coge las cosas congeladas. Hace que todos parezcan un chef de repostería y, con un poco de esfuerzo, puede lograr un espectáculo espectacular como esta tarta de pera. Pruebe con mantequilla si puede encontrarla.


Usar envoltorios de rollos de huevo comprados en la tienda es el mejor atajo para hacer palitos de mozzarella, mientras que la mozzarella ahumada agrega un sabor extra intriga. Sí, tienes que freír, pero los palitos de mozzarella caseros son mucho más crujientes que los congelados.

Servir ostras como aperitivo de la fiesta de Navidad es un movimiento muy elegante. Sáquelos con un poco de limón y salsa picante, y asegúrese de tener ayuda para descascararlos para que no se quede atascado haciéndolo solo durante toda la noche.


Resumen de recetas: aperitivos elegantes

¿Estás organizando una fiesta navideña este mes? Lo tenemos cubierto con un resumen de nuestras recetas favoritas para entremeses que impresionan. Una exhibición de estos hermosos aperitivos es lo que necesita para llevar su velada al siguiente nivel. ¡Salud!

Crostini con Chèvre de Hierbas y Kumquats
Esta combinación inesperada de queso de cabra suave y kumquats frescos picados crea un contraste perfecto de sabores brillantes y picantes. Cubra el crostini con una guarnición de hojas de tomillo.
Salmón Ahumado en Puntas de Tostada
Este aperitivo clásico combina un queso crema con hierbas con salmón ahumado, alcaparras y huevos duros rallados para un bocado lleno de sabor. Puede armar los puntos de tostado y presentarlos en una fuente, o colocar todos los ingredientes y dejar que los invitados preparen los suyos.
Rotación de hongos
Un entrante maravilloso para una reunión navideña, estas empanadas están rellenas de hongos cremini terrosos, queso gruyere con nueces y hierbas frescas. Masa de hojaldre comprada en la tienda y un práctico prensa de repostería simplificar la preparación.
Ostras en Media Concha con Estragón Mignonette

Servido sobre una cama de hielo picado, este plato es tan impresionante como fácil de preparar. La salsa mignonette, un acompañamiento clásico de las ostras crudas, recibe un impulso de sabor del estragón fresco.


Ver el vídeo: Grissini - palitos de pan CRUJIENTES para aperitivos, entremeses y picoteo para ver películas (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Kazigul

    Bravo, creo que esta es una frase maravillosa

  2. Chege

    Lo siento, eso ha interferido ... Entiendo esta pregunta. Escribe aquí o en PM.

  3. Shelden

    Lo siento, nada de lo que no pueda ayudarte. Pero estoy seguro de que encontrará la solución correcta.

  4. Dene

    Nada grave, creo.

  5. Musho

    Da un mal turno.

  6. Saeger

    e incluso me gustó mucho ...



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