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Receta de ollas de langostinos y cangrejos

Receta de ollas de langostinos y cangrejos


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Un plato deliciosamente rico y cremoso para cualquier amante de los mariscos. Las gambas y el cangrejo se sirven con una salsa cremosa de queso con un aderezo de ajo crujiente.

65 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 50 g de mantequilla
  • 4 cucharadas de harina común
  • 475 ml de crema doble, dividida
  • 60g de queso parmesano recién rallado
  • 2 cucharadas de jerez seco
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 275 g de carne de cangrejo cocida
  • 130g de gambas cocidas peladas
  • 170 g de picatostes con sabor a ajo
  • 4 cucharadas de perejil fresco picado
  • 60 g de mantequilla derretida

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 25min› Listo en: 35min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  2. En una cacerola grande a fuego medio, derrita 50 g de mantequilla. Retire del fuego y agregue la harina. Verter 125ml de nata líquida y batir bien, volver a calentar.
  3. Agregue el queso y revuelva hasta que esté cremoso. Retire del fuego y vierta la crema restante. Agregue el jerez, el pimentón, la carne de cangrejo y las gambas. Con una cuchara, coloque la mezcla en 6 moldes individuales grandes.
  4. En un procesador de alimentos o licuadora, mezcle los picatostes y el perejil. Cubra cada molde relleno con la mezcla de picatostes. Rocíe mantequilla derretida por encima.
  5. Hornee en horno precalentado durante 20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(59)

Reseñas en inglés (44)

por Momof2

Estaba buscando otra forma de disfrutar los camarones y estoy muy contenta de haber encontrado esta receta. Esto es increíble. Como no tenía ramakins individuales, utilicé una cazuela muy pequeña e hice esto para 2 personas. Lo único que podría hacer de manera diferente la próxima vez es agregar un poco de ajo. Esto fue maravilloso, gracias Doreen.-15 de agosto de 2003

por sbsbea

Salteé cebollas picadas y champiñones en rodajas en la mantequilla derretida antes de agregar la harina, etc. Tampoco tenía picatostes de ajo, y sustituí el pan rallado sazonado con una mezcla de ajo y hierbas. A mi esposo y a sus amigos les encantó esto. Sabroso y fácil.-03 de febrero de 2003


Resumen de la receta

  • 1 libra de patas de cangrejo cocidas frescas o congeladas (1-1 / 2 tazas de carne de cangrejo cocida)
  • 1 paquete de 10 onzas (6) empanadas congeladas
  • 1 taza de champiñones frescos en rodajas
  • 1 puerro pequeño, en rodajas o 1/2 taza de cebolla verde en rodajas
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de margarina o mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • Pizca de pimienta blanca
  • 2 tazas mitad y mitad, crema ligera o leche
  • ½ taza de queso suizo rallado (2 onzas)
  • ½ taza de queso suizo procesado rallado (2 onzas)
  • 2 cucharadas de jerez seco
  • Cebollino fresco (opcional)
  • Tomillo fresco (opcional)

Descongele el cangrejo, si está congelado. (Pídale a su carnicero que rompa patas de cangrejo frescas por usted. De lo contrario, use tijeras de cocina para abrirlas). Retire la carne de cangrejo de las conchas y córtelas. Dejar de lado.

Hornee las tortitas de carne de acuerdo con las instrucciones del paquete.

En una cacerola mediana cocine los champiñones, el puerro o la cebolla verde y el ajo en margarina o mantequilla hasta que estén tiernos pero no dorados. Agregue la harina y la pimienta blanca. Agregue mitad y mitad, crema ligera o leche de una vez. Cocine y revuelva hasta que la mezcla se espese y cocine burbujeando y revuelva por 1 minuto más. Reducir el fuego.

Agregue el queso suizo natural y procese el queso suizo a la mezcla de crema y revuelva hasta que se derrita. Agregue la carne de cangrejo y el jerez seco. Calentar hasta que no hierva. Sirva inmediatamente en empanadas. Adorne con cebollino fresco y tomillo, si lo desea. Rinde 6 porciones.


PASTA

Aquí hemos usado linguini de tinta de calamar porque nos encanta el contraste de color. En serio, aunque realmente no podemos saborear la "tinta de calamar" en la pasta, pero me encanta el contraste de color & # 8230 ... así que por favor siga adelante y use fettuccini o linguini si eso es lo que tiene.

Hemos estado pescando cangrejos en las hermosas aguas de la bahía de Moreton tantas veces que no podíamos contar. Nos levantamos temprano para la marea y dejamos caer nuestras ollas del bote, luego volvemos y las subimos con mucha emoción. Debes tener cuidado de no tomar las "jennys", que son las hembras de cangrejo. El tamaño también es una consideración importante, por lo que si son demasiado pequeños, retrocedan & # 8230.

Llevábamos nuestro botín de regreso a casa y teníamos la olla más grande con agua hirviendo & # 8230 ... En ellos iban durante 8-10 minutos, luego se sacaban y se limpiaban. & # 8230 (la parte aburrida) & # 8230.
Carne de cangrejo deliciosa, dulce y mantecosa. Papá decía que estábamos bien para 3 cangrejos, tres veces al día y no se equivocaba. Muy a menudo, el menú consistía en carne de cangrejo recién cocida, vinagre balsámico, sal y pimienta blanca fina junto con perlas blancas crujientes frescas y mantequilla & # 8230 & # 8230 ¡Ah, recuerdos!

Linguini de cangrejo con chile fácil & # 8211 Plato completo listo para compartir con familiares y amigos & # 8230 & # 8230 .. ¡o no!

Este plato Easy Chilli Crab Linguine solía estar en el menú después de nuestra pesca. Rápido de preparar y delicioso. Sencillo, rápido y muy sabroso.


Recetas de mariscos en olla de cocción lenta para facilitar la cena

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Mejillones al vapor con hierbas y pan rallado crujiente

El método para cocinar los mejillones aquí es un poco inusual, ya que involucra dos cacerolas secas y solo la humedad natural de los tomates y los mejillones para abrir los mariscos al vapor. El resultado es bastante especial: sabores intensos y mejillones bellamente regordetes. Lleve esto a la mesa en el momento en que esté listo, para que los mejillones estén calientes y recién abiertos y el pan rallado crujiente. Sirve cuatro como primer plato.

40 g de mantequilla sin sal
4 dientes de ajo pelados - 2 finamente triturados, 2 picados en trozos grandes
50 g de pan rallado fresco (elaborado con pan sin corteza)
5 g de eneldo fresco, finamente picado
5 g de hojas de albahaca finamente picadas
5 g de hojas de perejil, finamente picadas
1 limón - ralle finamente la ralladura, luego el jugo, para obtener 1 ½ cucharada
1 kg de mejillones, limpios (desechar los que tengan la cáscara abierta o dañada)
200 g de tomates cherry
60 ml de aceite de oliva
2 ramitas de romero fresco
Sal marina en escamas

Calentar la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo machacado y el pan rallado, y fríalo durante unos cuatro minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté crujiente y dorado. Sáquelo del fuego y apártelo.

En un tazón pequeño, mezcle las hierbas y la ralladura de limón.

Ponga dos sartenes grandes para las que tenga tapas en dos llamas altas. En un bol, mezcle suavemente los mejillones y los tomates con dos cucharadas de aceite, el ajo picado, el romero y un cuarto de cucharadita de sal. Divida la mezcla entre las dos sartenes ahora calientes y fría, sin tapar, durante dos o tres minutos, revolviendo un par de veces. Tape las cacerolas y cocine por un minuto más o menos, hasta que las cáscaras se abran, descarte las que no, así como el romero. Transfiera los mejillones y su salsa a un tazón grande y poco profundo, luego rocíe sobre el jugo de limón y las dos cucharadas restantes de aceite. Condimentar con una buena pizca de sal, esparcir las hierbas y el pan rallado por encima y servir.


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Cangrejo picante con tostadas de melba

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Ensalada de moras, cangrejo y pepino

Una refrescante ensalada de pepino con frambuesas, arándanos y carne de cangrejo. Se adereza con un picante vinagre de frambuesa y aceite de oliva. Genial solo o como acompañamiento.

Linguini de cangrejo con guindilla

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Paquetes de cangrejo

Cocine con cangrejo y prepare estos sabrosos paquetes de cangrejo, perfectos para cenas


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Cazuela De Gambas

Los platos a la cazuela no se suelen cocinar en la cocina filipina porque este tipo de platos se originan en Occidente y en Europa. Cazuela es un término francés para cacerola y tal vez llamamos ollas en tagalo como & # 8220kaserola & # 8221. La forma en que se cocinan los platos de cazuela es poniendo un estofado en una cazuela y luego horneado en un horno para cocinar el contenido lentamente en lugar de simplemente ponerlo en la estufa. Dado que el calor es indirecto, hay menos posibilidades de que se queme. Esta cazuela de gambas es un plato fácil de cocinar donde solo hay que poner todos los ingredientes, gambas, apio, pan rallado, especias y condimentos.

Para cocinar una cazuela de gambas Corta las gambas en trozos pequeños si son demasiado grandes, si son gambas pequeñas puedes utilizarlas enteras. Mezclar las gambas con apio, cebolla, mayonesa, salsa inglesa, sal y pimienta. Unte la mezcla en una cazuela de mantequilla. Combine el pan rallado y la mantequilla o margarina derretida y luego espolvoree sobre la cazuela. Hornee en un horno a 350 ° F durante 30 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Adorne con rodajas de limón y perejil y sirva caliente.


Cómo hacer deliciosos cangrejos P & acirct & eacute en 5 minutos

Convierta su cocina en un pub gastronómico sirviendo nuestro sencillo paté de cangrejo en moldes individuales con tostadas y rodajas de limón a un lado. ¡Qué manera de sorprender!

Sirva nuestro p & acirct & eacute; de ​​cangrejo realmente sencillo de preparar en su próxima cena. Sirva en platos de cazuela individuales con triángulos de tostadas marrones y rodajas de limón a un lado para darle un toque delicioso a su comida.

Sirve: 4
Deberes: 5 minutos
Nutrición: 174 kcal 7 g de grasa 2 g de grasa saturada 12 g de carbohidratos

Ingredientes:

  • 110g de carne de cangrejo de Cornualles marrón en una olla
  • 200 g / 7 oz de carne de cangrejo blanca
  • 4 cucharadas de pan rallado blanco fresco
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de mostaza inglesa
  • 3 cucharadas de nata
  • 8 rebanadas de pan integral tostado
  • berros, para servir
  • rodajas de limón, para servir

Cómo hacer p & acirct & eacute de cangrejo en dos sencillos pasos

1. Ponga la carne de cangrejo marrón y blanca en un bol. Agregue el pan rallado, el jugo de limón, la salsa Worcestershire, la mostaza y la crema. Sazone con pimienta negra molida y mezcle.

2. Vierta en ollas o moldes y sirva con tostadas, rodajas de limón y berros.


Cangrejo en maceta

Toma 15 minutos hacer ir al baño para esta receta de cangrejo en maceta. La crema sabe muy bien con el cangrejo y ayuda a unir la mezcla para que sea perfecta para congelar.

Ingredientes

  • 300 g de carne de cangrejo fresca (lo mejor es una mezcla de 200 g de blanco y 100 g de marrón)
  • 4 cucharadas de crema
  • 2 cucharaditas de rábano picante a la crema caliente
  • 2 cebolletas, muy finamente picadas
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 50 g de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de granos de pimienta rosa secos
  • Rodajas de limón y pan tostado de masa madre para servir

Instrucciones

  1. Mezcle la carne de cangrejo, la crema, el rábano picante, las cebolletas, la pimienta de cayena y la mitad de la mantequilla derretida.
  2. Vierta en 6 moldes de 120 ml, luego vierta sobre una capa fina de mantequilla derretida. Presione algunos granos de pimienta rosa en la parte superior de cada uno.
  3. Envuelva las ollas individualmente en papel para hornear, luego pegue una película, luego congele por hasta 1 mes. (O enfríe en el refrigerador durante al menos 1 hora y hasta 24 horas).
  4. Descongele en el refrigerador durante la noche hasta que se descongele. Sirva con rodajas de limón y masa madre tostada.

Información nutricional

POR PORCIÓN 169 kcal, 13,8 g de grasa (7,4 g saturada), 10,1 g de proteína, 1 g de carbohidratos, 0,8 g de azúcar, 0,7 g de sal


Ver el vídeo: Una idea genial! Echa todo en una botella de plástico y te sorprenderás. Cookrate - Español (Mayo 2022).