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Troquel de postre con mermelada

Troquel de postre con mermelada


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Disolver la levadura en un poco de agua tibia, luego mezclar con el azúcar, el resto del agua, la sal y un poco de harina. Agrega la mantequilla o margarina (a temperatura ambiente) partida en trozos, agrega la mayor cantidad de harina que puedas, mezclando y amasando hasta obtener una masa suave, pero buena para untar.

Espolvorea la harina sobre la mesa de trabajo y extiende la masa en una hoja fina adecuada. Se pliega. Refrigerar durante media hora, luego extender nuevamente en la hoja adecuada de grosor y doblar. Repita el procedimiento 4 veces.

Después del último doblado, deje la masa en la nevera durante la noche.

Al día siguiente, divide la masa en dos trozos para que sean más fáciles de preparar. Enfríe la masa con la que no trabajó para que la mantequilla no se derrita.

Espolvorea harina sobre la mesa. Extienda la primera masa en una hoja adecuada al grosor, corte en cuadrados.

Luego traiga cada cuadrado a la forma de un mijo de la siguiente manera: aumente las esquinas hacia el medio, obteniendo 4 triángulos imaginarios y cada esquina izquierda de cada triángulo se dobla hacia el medio.

Colocar las muelas en una bandeja con papel de horno, dejar reposar unos 10 minutos en la bandeja (tiempo durante el cual se puede encender el horno), luego presionar con el dedo en el medio, poner un poco de mermelada en cada una y engrasar con huevo.

Hornee a fuego medio durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado.

Del primer trozo de masa se obtienen 12 molinos (una bandeja).

Después de enfriar, se pueden servir con más dulzura, si se desea.

De la otra masa preparé rosas. Corta la masa en tiras largas, retuerce cada tira y dóblala como una bonita espiral, formando un poco con los dedos. Dejar reposar en la sartén unos 10 minutos, luego poner un poco de mermelada de fresa sobre cada una para que parezcan unas rosas y engrasarlas con huevo. Hornee hasta que estén doradas, teniendo cuidado de no secarlas.

Puedes jugar con la masa sobrante, tejiéndolas o encontrando nuevas formas.


¡Buen apetito!


Si te gustó mi receta, también puedes encontrarla en mi blog: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/07/moristi-cu-dulceata.html


"Cosiță" - ¡pastel con mermelada!

Tarta casera con levadura. Un postre sencillo y muy sabroso.

INGREDIENTE:

Para maya:

& # 8211 ½ vaso de leche tibia (125 ml)

Para la masa:

Para el llenado:

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Vierta la leche en un bol, agregue la levadura, la harina y mezcle. Deje la mayonesa tapada durante 20-30 minutos, hasta que se forme espuma.

2. Batir un poco el huevo, agregarlo al bol, luego agregar la mantequilla derretida, el azúcar, la sal y mezclar bien.

3. Incorporar un poco de harina, mezclar con una espátula, agregar la harina a la superficie de trabajo, transferir la masa y amasar.

4. Poner la masa en un bol, tapar y dejar levar hasta que aumente de volumen 2,5 veces.

5. Mezclar la mermelada con almidón.

6. Engrase la superficie de trabajo con un poco de aceite, transfiera la masa, trabaje, extienda una encimera y haga incisiones en el borde.

7. Amasar las tiras, pasar la masa a la bandeja de horno, presionar con los dedos alrededor de la podadora y engrasarla con yema de huevo mezclada con 1 cucharada de leche.

8. Agregar y distribuir la mermelada, luego poner la bandeja en el horno precalentado a 200 ° C durante 15-20 minutos, calentando hacia arriba y hacia abajo.


¡No es solo un dulce regalo, es un DESIERTO en todo su poder!

& # 8220 Mermelada de peras con semillas de amapola & # 8221 es una mermelada más especial, que se prepara a partir de jugosas peras de intenso aroma, combinadas con gotas de jugo de limón y semillas de amapola. La mermelada es deliciosa, muy cremosa, con trozos de peras fragantes y sabor divino, ideal para varios postres o untada sobre tostadas para el desayuno. Este maravilloso manjar mimará su paladar en los fríos días de invierno.

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Lavar las peras y pelarlas y las semillas. Córtelos en trozos.

2. Agrega el azúcar, exprime el jugo de limón, revuelve y déjalos reposar por 2 horas (si tienes tiempo) para que salga el jugo.

3. Luego, mueva las peras en una cacerola, hierva y cocine a fuego lento la fruta durante unos 20 minutos.

4. Picar la mitad de la fruta en una licuadora y luego volver a colocarla en la sartén.

5. Freír un poco las semillas de amapola en una sartén seca y agregarlo a la fruta.

6. Hierva la mermelada durante unos 5-10 minutos o hasta obtener la consistencia deseada.

7. Si desea conservar la mermelada por más tiempo, coloque la mermelada caliente en frascos esterilizados, ciérrelos con tapas, déles la vuelta y déjelos enfriar.


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Mermelada / mermelada de fresa sin azúcar

No te mentiré diciéndote que la versión de mermelada de fresa sin azúcar contiene vitaminas, la mayoría de las vitaminas se destruyen a altas temperaturas, pero ciertamente quedan algunos minerales en ella. El hecho de que no contenga azúcar lo hace apto para cualquier dieta, niños o diabéticos.

¿Cómo sabe y sabe esta mermelada de fresa sin azúcar con zumo de manzana?

Tiene un sabor dulce y agrio, con un sutil sabor a manzana.
Consistencia gelificada
Color intenso
Dietético
Apto para niños / diabéticos
Ideal para canapés y tortitas
Accesible
perfume

Para preparar unos 4 tarros (370 gr) de mermelada / mermelada de fresa sin azúcar a base de jugo de manzana, sigue los ingredientes y pasos a continuación. El principio básico para preparar una mermelada de fresa sin azúcar a base de zumo de manzana es utilizar 300 ml de zumo de manzana por cada 500 gramos de fruta. Teóricamente, puedes hacer lo mismo con frambuesas, cerezas y otras frutas.

Ingrediente:
3 kg de fresas muy bien maduras
1,8 l de zumo de manzana (yo usé Naturalis)

Mermelada sin azúcar / mermelada de fresa

Capacitación:
1. Lavar las fresas y pelarlas. Retire las puntas verdes si predominan. Dependiendo de la preferencia de cada uno, deje las fresas enteras o córtelas por la mitad, como hice yo por ejemplo. Si quieres hacer mermelada de fresa sin azúcar a base de zumo de manzana, mezcla las fresas hasta obtener una masa homogénea.
2. Vierta el jugo de manzana en la olla en la que hervirá la mermelada. Lleve a ebullición y cocine a fuego medio-alto hasta que se reduzca a la mitad. Cuando haya bajado, añadir la fruta y remover continuamente, quitando la espuma que sube por encima. Recuerdo que mi madre siempre me delegaba en & # 8220 foam & # 8221 los dulces para que la tapa no saltara. Conclusión: la espuma debe eliminarse bien.
3. Hervir la mermelada / mermelada durante unos 30 minutos a fuego lento, sin tapa y revolviendo periódicamente.
Como quería una mermelada de fresa bien gelificada, la herví 3 veces durante 30 minutos, con un intervalo de enfriamiento. Es decir, hervir durante 30 minutos, dejar enfriar, hervir y luego enfriar. Eso es lo que solía hacer mi madre para mantener la fruta fuerte. Cuanto más viscosa quieras que sea la mermelada, más tendrás que hervirla.
4. Esterilizar los frascos (los lavo con bicarbonato de sodio y dejo que se sequen boca abajo) y las tapas en agua caliente. Luego vierte la mermelada caliente en la boca del frasco y cierra la tapa. Luego colóquelos boca abajo en una manta gruesa. Usé tapas giratorias y frascos pequeños.

Nota: Como quería una doble experiencia, también preparé mermelada de fresa sin azúcar y mermelada a base de jugo de manzana al mismo tiempo. Por eso puedo decir que los pasos son idénticamente aplicables a ambos tipos de mermelada.

Así preparamos esta mermelada / mermelada de fresa, que disfrutaremos en invierno sobre pan con mantequilla, tortitas, en tartas o tartas.

Prueba la receta de tarta con ricotta y fresas, la puedes encontrar aquí.

Tarta con ricotta y fresas sin hornear

Espero que te guste la receta, y si quieres mantenerte en contacto & # 8211 suscríbete a mi página Facebook o Instagram, donde comparten diferentes ideas para una alimentación y un estilo de vida saludables.


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HISTORIAS CULINARIAS

Ah Lia, envidio tu jardín con molinos, callejón, gato.
El sol parece ser más brillante y la hierba es claramente más verde y hermosa en una calle tranquila que en una calle de Bucarest.
¡No puedo esperar a que llegue el sábado, para que yo también vaya al campo, para sentarme al sol!

Sonreí hasta mis oídos y me sentí a tu lado. ¡que bonita eres! : *

Es mi paraíso.
Seguro que tú también tienes tu rincón del paraíso. :)

Cristina,
Así que al final del fin de semana estás al aire libre. :)

Pensé en ti el domingo mirando a los moros, porque la punta con las cartas es tuya. :)

piscotico, los premios de pasta te esperan para verlos!

Daaa. aire limpio y (espero) mucho sol y hierba verde espesa: D
Y un delicioso asado, risas infantiles, una cerveza bien fría y una tranquila Pascua :)
¡Beso!

Qué lindos son los moristas, y de hecho, necesitamos tan poco para ser felices :) Me gusta mucho la forma en que escribes, ¡espero que los libros se mantengan alejados de los tomates y los pimientos!

¡Os deseo una feliz y deliciosa Pascua!

¡Vacaciones con paz en el alma y en casa, vacaciones llenas de alegría, con todos los seres queridos alrededor de la mesa!

Muchas gracias !
Besarte.

Les deseo una feliz y tranquila Pascua con todos sus seres queridos. :)

Todavía no tengo paperas en el jardín.
Veamos qué pasa a continuación. :)


Donuts con mermelada

Por separado, en el bol en el que se amasa la masa, batir los huevos con sal y luego con azúcar. Agregue la harina, mezcle y agregue, alternativamente, leche y harina. La cáscara debe ser blanda, pero bien amasada.

Cuando la masa se desprenda de la mano, agregue la mantequilla derretida tibia, continuando amasando. Se deja aumentar hasta duplicar su volumen.

Una vez que ha crecido se vuelve a amasar, para devolver y se divide en dos. Extienda una hoja de 1/2 cm. En la mitad de la hoja, hacer rondas (con forma grande o vaso) sin cortar la masa. Pon el relleno en el medio: chocolate casero, mermelada o mermelada.

De la otra mitad de la hoja, cortar las rodajas que se colocan sobre las primeras y presionar con el dedo para que se peguen, pero que no queden harina entre ellas. Cortar de nuevo con la misma forma, penetrando completamente la masa.
Deje reposar durante aproximadamente 1 / 2h. Hornea en una sartén con aceite caliente. El fuego no debe ser demasiado fuerte para que el aceite no se queme.


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Cornetas con mermelada

Las rosquillas con mermelada de rosas y ron son maravillosas para la estación fría. Puedes prepararlos con mermelada de cualquier tipo, mierda o mac & # 8211 según tus preferencias. De las cantidades a continuación, obtendrá unos 32 croissants deliciosos y súper hinchados.

Ingredientes donas:

330 gr de harina
200 gr de mantequilla de mínimo 80% de grasa
4 yemas
1 cucharada de azucar
150 gr de nata al 30%
un poco de sal
1 cucharadita de ron.

Relleno & # 8211 aprox.320 gr (un tarro de mermelada)

Preparando donas:

1. En un recipiente hondo colocar la mantequilla fría picada, las yemas de huevo, la crema agria, el azúcar, el ron, la sal y finalmente verter la harina.

2. Mezclar todo en una licuadora oa mano rápidamente hasta obtener una bola. NO amases más porque obtendrás una masa elástica y dura. Si encuentra la masa demasiado blanda, puede agregar 1-2 cucharadas de harina. Envuelva la masa en film transparente.

3. Ponga la corteza obtenida en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora. Mientras tanto, prepara el relleno.

4. Retire la corteza del refrigerador, corte la corteza en 4 trozos. Presione muy poca harina sobre la mesa, lea el pastel lo más delgado que pueda y córtelo por la mitad, luego cada mitad 2 veces, repita el procedimiento hasta obtener 8 triángulos para mermeladas con mermelada. Mira mi foto.

5. Coloque la mermelada en el borde de cada triángulo y presione los extremos para sellar la mermelada por dentro. Coloca los croissants en una bandeja forrada con papel de horno.

6. Hornee los croissants a 180 ° hasta que estén bien dorados, unos 20 minutos como máximo.

7. Saque los croissants del horno e inmediatamente páselos por azúcar glass. A medida que se enfrían, el azúcar ya no se pega a los croissants.

Cupcakes con mermelada y sección # 8211

Sirva los croissants con té o café al gusto.

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Video: Gelatina Artistica. Técnica (Mayo 2022).