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Lava muy bien los champiñones. Picar en cubos. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en dados y hervir junto con la cebolla y los champiñones.
Cuando estén cocidas, cuela la sopa (NO tires el jugo obtenido), pasa las verduras cocidas (con una batidora vertical, si tienes, si no puedes proceder como yo y pásalas por el robot) y poco a poco agrega el agua en la que hervían (poner según preferencia, dependiendo de lo espesa que quieras que quede la sopa).
Ponga la sopa de crema obtenida en una olla y cocine a fuego lento. Agregue la crema agria, la mantequilla, el gorgonzola y el queso crema. Revuelva hasta que se incorpore.
Sazone al gusto. Se añaden nuez moscada y cilantro después de que haya detenido el fuego.
Sirve con una cucharada de yogur y espolvorea perejil fresco por encima.
Disfrutar :)
Realmente me hace feliz.
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Qué palabras ... super, una excelente frase
Se extingue
Disculpe por lo que tengo que intervenir ... situación similar. Tenemos que hablar. Escribe aquí o en PM.
No se equivoque con esta cuenta.
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