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5 alimentos que alimentan tu cerebro

5 alimentos que alimentan tu cerebro


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Para que su cerebro funcione correctamente, debe estar alimentado con los nutrientes adecuados.

Estos alimentos pueden ayudar con la función de la memoria.

"Se vive con la esperanza de convertirse en un recuerdo". Es una bonita cita del poeta Antonio Porchia, pero ¿qué pasa cuando empezamos a olvidar? A medida que envejecemos, muchas personas descubren que sus recuerdos no son tan confiables como antes, y yo no soy la excepción. Recientemente, descubrí que necesito tomar más notas y configurar más recordatorios en mi computadora y teléfono que antes. Le pasa a todo el mundo, ¿verdad? Pero, ¿y si hubiera algo que pudiéramos hacer para detener o ralentizar la pérdida de memoria?

Como habrás adivinado, la respuesta no viene en forma de píldora. Para que su cerebro funcione correctamente, debe estar alimentado con los nutrientes adecuados. Un estudio de 1997 del Journal of the American Geriatric Society encontró que los pacientes que tenían niveles más altos de vitamina C y betacaroteno en sangre obtuvieron mejores resultados en las pruebas de memoria, vocabulario, recuerdo y reconocimiento. Ambas vitaminas funcionan como antioxidantes, lo que puede prevenir el daño celular dentro del cerebro (y el resto del cuerpo).

Un estudio de 2010 del Journal of the Alzheimer's Associationencontró que los ácidos grasos omega-3 pueden mejorar la memoria y el aprendizaje en adultos mayores con deficiencias cognitivas menores. Los ácidos grasos omega-3 se pueden tomar en forma de suplemento, pero también se encuentran en ciertos alimentos. Como siempre, consulte a su médico y proveedor de atención médica antes de tomar cualquier suplemento.

Aunque hay nutrientes específicos que han demostrado tener un impacto directo en la función de la memoria, es importante recordar que estos nutrientes no funcionan de forma aislada. Por eso siempre es mejor obtener la mayor cantidad de nutrientes posible de los alimentos.

Aquí hay algunos consejos para incorporar más de estos nutrientes que estimulan el cerebro en su dieta (en su forma natural).


Alimentos para alimentar el cerebro

Los exámenes, para la mayoría de nosotros, son tiempos estresantes. Los horarios ocupados nos dejan persiguiendo nuestras colas, no hay tiempo para cocinar y la dieta normalmente se va al garete. Tendemos a tomar esos estimulantes de solución rápida, cafeína y azúcar, que conducen a picos y valles de energía, tanto mental como física.

Para la concentración, el enfoque y la buena memoria, debemos estar tranquilos y equilibrados sin estas caídas de energía o estado de ánimo. La siguiente lista de alimentos para alimentar el cerebro te dará un impulso cerebral para mantenerte concentrado y alerta, mucho más que un expreso doble, unos chicles de vino y una bolsa de patatas fritas.


5 alimentos que aumentarán el poder de tu cerebro

Si las viejas guías de estudio y las tarjetas didácticas no le dan esas A, intente agregar estos cinco alimentos a su dieta. Las investigaciones muestran que comer estos alimentos con regularidad puede ayudar a mejorar su memoria y conducir a ese GPA de 4.0 con el que ha estado soñando.

1. Bayas

Tome sus tipos favoritos de bayas a puñados porque se ha demostrado que aumentan la nitidez y la velocidad de procesamiento de nuestros cerebros. Dale sabor a tus mañanas agregando frutos rojos a tu avena, batidos, yogur o incluso cereales.

2. Aguacates

¿Puedes decir, "Pásame el guacamole?" Los aguacates contienen grasas saludables que son excelentes para proteger las células de nuestro cerebro. Así que pida Chipotle con más frecuencia y no tenga miedo de pedir guacamole extra porque todos sabemos que lo quiere.

3. Café

Aunque este energizante matutino tiene mala reputación, tiene muchos beneficios para nuestro cerebro. La cafeína estimula el sistema nervioso que asegura que su cerebro siga funcionando como debería. Este es solo un apoyo adicional que necesita para alimentar su adicción a Starbucks.

4. Vino

Sí, lo leíste correctamente. No estoy diciendo que dar una palmada en la bolsa todas las noches sea una solución para sacar buenas notas, pero sírvase uno o dos vasos en nombre de un mejor funcionamiento cerebral. Y pensaba que los miércoles de vino estaban perjudicando su GPA ...

5. Chocolate

Con un impacto en el estado de ánimo, el aprendizaje, la cognición y la memoria, el chocolate debe comerse sin sentirse culpable. Las mejores calificaciones que obtendrá al llenarse la cara de chocolate a diario cancelarán todas las calorías. Estoy seguro de ello.

Recomiendo mantener la ingesta de vino fuera de la escena de la biblioteca, pero lleve los otros estimulantes cerebrales como bocadillos para alimentar su cerebro durante las noches en la biblioteca. Desafortunadamente, todavía tendrá que estudiar, pero al agregar estos alimentos, es de esperar que esté en la vía rápida hacia una A.


Chocolates, Cacao Caliente y Cacao en Polvo

Rawpixel / Unsplash

Conoce los beneficios para la salud de los flavonoides que se encuentran en el chocolate amargo. Pero es posible que no sepa que algunos chocolates, cacao en polvo, semillas de cacao e incluso chocolates oscuros pueden contener metales pesados ​​neurotóxicos. Un estudio de árboles de cacao en Perú encontró que ciertas variedades de árboles extraen altos niveles de cadmio del suelo que terminan en barras de chocolate y cacao en polvo. En un análisis de productos de chocolate actualmente en el mercado, ConsumerLab.com encontró que algunas barras de chocolate contenían niveles tóxicos de cadmio. "Hay un límite para la cantidad de cadmio que debe obtener", dice Tod Cooperman, MD, presidente de ConsumerLab.com. Si bien Estados Unidos no ha establecido pautas federales sobre el cadmio en los alimentos, California recomienda limitar el consumo a 4,1 microgramos por día. "No consumiría más de una taza de cacao al día", dice Cooperman. Puede encontrar una revisión de los productos de chocolate probados en ConsumerLab.com.

Si está buscando enhebrar la aguja entre cosechar los beneficios del chocolate y evitar lo malo, limítese a no más de una porción de chocolate por día.


5 formas de alimentar tu cerebro

Afortunadamente, el deterioro mental no es irreversible. De hecho, el cerebro es increíblemente dinámico y tiene el potencial y la capacidad de cambiar en cualquier momento a lo largo de nuestra vida, ¡y tú tienes el poder de mejorar tu función cerebral, proteger tu cerebro del daño y contrarrestar los efectos del envejecimiento! Es decir, si está dispuesto a alimentar el cerebro y modificar sus decisiones diarias.

1. CONSUMIR MÁS GRASA (SALUDABLE)


Imagen © alexpro9500 / shutterstock

¿Qué alimenta tu cerebro? Las grasas saludables como los ácidos grasos omega-3, que se encuentran en los alimentos que alimentan el cerebro como el salmón, la linaza y las nueces, ofrecen una serie de beneficios para la salud, como mejorar el rendimiento cognitivo y prevenir los trastornos mentales y del estado de ánimo. Estos ácidos grasos pueden apoyar la plasticidad cerebral, que es la capacidad de su cerebro para cambiar en respuesta a las demandas de estimulación que se le imponen, lo que podría mejorar la expresión de varias moléculas relacionadas con el aprendizaje y la memoria.

En uno de los estudios más grandes de su tipo, los investigadores que analizaron las dietas de 12.000 mujeres embarazadas encontraron que los hijos de las que consumían menos omega-3 tenían un 48% más de probabilidades de obtener una puntuación en el cuartil más bajo en las pruebas de coeficiente intelectual. Y en un estudio similar, 396 niños de entre 6 y 12 años que recibieron una bebida con ácidos grasos omega-3 mostraron puntajes más altos en las pruebas que miden la inteligencia verbal y el aprendizaje y la memoria después de 18 meses que un grupo de control de estudiantes que no consumieron la bebida.

Una deficiencia de ácidos grasos omega-3 en humanos también se ha relacionado con un mayor riesgo de trastornos mentales como el trastorno por déficit de atención, dislexia, demencia, depresión, trastorno bipolar y esquizofrenia. Un estudio encontró que las personas que consumían más omega-3 tenían un mayor volumen de materia gris del cerebro, especialmente en el hipocampo, la parte del cerebro asociada con la autoconciencia, la compasión y la introspección.

Por todas estas razones, si te estás preguntando cómo agudizar tu mente, dale el combustible adecuado al cerebro consumiendo más grasas saludables. Si no está seguro de cómo puede agregar estos alimentos específicos a su dieta, siempre puede comprar suplementos de omega-3 en su supermercado local o tienda de alimentos saludables.

2. BEBER UN POCO DE TÉ VERDE


Imagen © LivFriis-Larsen / Shutterstock

El té verde es aclamado en todo el mundo como un obrador de milagros para la mente y el cuerpo. Una rica fuente de antioxidantes, nutrientes y minerales, el té verde es bien conocido por su capacidad para proteger al cuerpo de los radicales libres. El té verde también es conocido por su capacidad para aumentar los procesos naturales de quema de grasa del cuerpo y aumentar la tasa metabólica del cuerpo. Pero, ¿sabía que beber té verde con regularidad también puede conducir a una mejora de la funcionalidad cognitiva y, en particular, aumentar la memoria de trabajo y estimular su cerebro?

En un estudio de 2014, los investigadores trabajaron con 12 voluntarios sanos, cada uno de los cuales consumió un refresco a base de suero (lácteo) que contenía 27,5 gramos de extracto de té verde o una bebida similar sin el té verde. Luego, a los participantes se les administraron tareas de memoria de trabajo mientras se sometían a imágenes de resonancia magnética funcional (fMRI). Los resultados revelaron que quienes consumieron el extracto de té verde mostraron una mayor conectividad entre la corteza parietal y frontal del cerebro y, en última instancia, obtuvieron mejores resultados en las pruebas.

3. CAMINAR Y ESTIRARSE


Imagen © Brocreative / Shutterstock

Durante décadas, los investigadores han estado descubriendo pruebas de la relación positiva entre el ejercicio físico y el rendimiento cognitivo. De hecho, hay una serie de estudios que han demostrado cómo el ejercicio ayuda al cerebro a resistir el encogimiento físico, mejora la flexibilidad cognitiva y agudiza la mente. Otros estudios también concluyeron que las personas que hacen ejercicio con regularidad tienen cerebros más sanos y se desempeñan significativamente mejor en las pruebas cognitivas que las que son sedentarias.

Pero si no tiene tiempo para incorporar la actividad física a su rutina habitual, ¿significa esto que se encuentra en una seria desventaja? No necesariamente. Los neurólogos han descubierto que incluso el ejercicio moderado, como caminar solo 40 minutos tres veces a la semana, puede estimular su cerebro y mejorar la conectividad de circuitos cerebrales importantes, combatir el deterioro de la función cerebral debido al envejecimiento e incluso aumentar las habilidades cognitivas.

También se ha descubierto que el estiramiento tiene efectos positivos sobre la capacidad intelectual. En un estudio, la mitad de los participantes agregaron estiramiento y tonificación a su rutina semanal, pero no cambiaron nada más en sus estilos de vida, y la otra mitad agregó actividad aeróbica moderada a su rutina. La actividad aeróbica impulsó el cerebro de manera más efectiva que el estiramiento y la tonificación, lo cual no fue una sorpresa dados los beneficios ya documentados del ejercicio, pero aquellos que solo se estiraron y tonificaron aún obtuvieron mejores resultados en las pruebas de rendimiento cognitivo después de un año de estudio que ellos. tenía en su inicio.

4. 9 ALIMENTOS PARA EL CEREBRO


Imagen © AngieD’Amico / Shutterstock

¿Con qué frecuencia piensa en lo que está comiendo? Si bien no es saludable obsesionarse con la dieta, es importante reconocer la relación vital entre la dieta y la funcionalidad del cerebro. Por ejemplo, la investigación ha demostrado que los niños que desayunan antes de la escuela exhiben una mejor memoria y habilidades de adquisición mientras aprenden. Otro estudio encontró que las personas que mantenían hábitos alimenticios más saludables tenían un riesgo reducido de deterioro cognitivo a medida que envejecían. La comida es, literalmente, combustible para el cerebro, así como para el resto de su cuerpo.

Pero llevar una dieta sana y equilibrada es solo una parte de la ecuación. Hay algunos alimentos que sirven como combustible para el cerebro y se ha demostrado que mejoran la función cerebral, protegen contra el deterioro cognitivo asociado con la edad y fomentan la concentración y la claridad. Aquí hay algunos elementos que puede considerar agregar más a su dieta.
• Las nueces, por ejemplo, son una rica fuente de magnesio, un mineral que se ha relacionado con mejoras en la memoria tanto a corto como a largo plazo.
• Se sabe que el brócoli, que está lleno de vitamina K, mejora el rendimiento cognitivo y refuerza la capacidad intelectual.
• Las semillas de calabaza proporcionan zinc a su cuerpo, que es fundamental para mejorar la memoria y las habilidades de pensamiento.
• Los arándanos contienen antocianinas o antioxidantes que apoyan la comunicación de neurona a neurona en el cerebro y pueden ayudar a prevenir la pérdida de memoria.
• Se ha demostrado que el chocolate negro aumenta las características cerebrales de atención y concentración.
• Las verduras de hoja verde, los espárragos, las aceitunas y los cereales integrales también están llenos de vitamina E, que probablemente ayude a prevenir el deterioro cognitivo, especialmente en las personas mayores.

Al incorporar estos superalimentos para el cerebro en su régimen dietético, es posible que pueda desarrollar la capacidad intelectual de formas que no puede hacerlo solo con otras estrategias.

5. MÚSICA PARA LA MENTE


Imagen © Stokkete / Shutterstock

Todo el mundo ama la música, al menos algún tipo de música. Escuchamos música cuando hacemos ejercicio porque energiza e involucra a nuestros cuerpos. Escuchamos música cuando queremos relajarnos porque calma y calma. Pero, ¿qué pasa con escuchar música cuando queremos crear un cambio real en la función de nuestro cerebro y agudizar nuestras mentes?

En un estudio de 2011, se asignó a 40 pacientes preoperatorios a un grupo de música en el que escuchaban música instrumental o a un grupo de control en el que escuchaban un placebo no musical. Ambos grupos escucharon sus respectivos estímulos de audio durante aproximadamente dos horas antes y luego durante sus operaciones. Los investigadores encontraron que durante el proceso quirúrgico, los pacientes del grupo de música exhibían un menor consumo de propofol y tenían niveles más bajos de cortisol que el grupo de control.

Los niveles de cortisol son importantes porque los neurocientíficos han descubierto que el estrés crónico y el cortisol pueden desencadenar cambios a largo plazo en la estructura y función del cerebro. En una serie de experimentos, la profesora asociada de biología integrativa de UC Berkeley, Daniela Kaufer, y sus colegas, encontraron que el estrés crónico y los niveles elevados de cortisol pueden conducir a la sobreproducción de células productoras de mielina y menos neuronas de lo normal.

También se ha demostrado que la música clásica en particular ayuda en el desarrollo de mejores niveles de concentración. El año pasado, un estudio del Instituto de Educación de la Universidad de Londres descubrió que exponer a los niños a una variedad de música clásica conducía a mejorar las habilidades auditivas y al desarrollo de una mayor concentración y autodisciplina. Un estudio similar de la Universidad de Dayton encontró que los estudiantes se desempeñaron mejor en el procesamiento espacial y lingüístico cuando Mozart estaba tocando de fondo.

Si ha estado buscando una manera fácil y agradable de estimular su cerebro, piense en la música clásica como combustible para el cerebro. Sintonice la estación clásica mientras viaja al trabajo, o patrocine su sinfonía local para agudizar su mente mientras apoya las artes en la comunidad.

Entonces, ¿qué alimenta tu cerebro? Es una combinación de varios alimentos y actividades. Al crear y mantener un estilo de vida saludable, aumenta sus posibilidades de retener y agudizar sus capacidades cognitivas.

El equipo Tony cultiva, selecciona y comparte las historias y los principios fundamentales de Tony Robbins para ayudar a otros a lograr una vida extraordinaria.


Elementos de un buen plan dietético para lesiones en la cabeza

El mejor plan de dieta para las personas que han sufrido una lesión en la cabeza es el que alimenta el cerebro. Su cerebro requiere niveles significativos de energía para funcionar, y cuando sufre una lesión, necesitará aún más para recuperarse de manera eficiente.

Por lo tanto, una buena dieta para lesiones cerebrales debe ser alta en proteínas y rica en ciertas vitaminas y minerales como el magnesio y el zinc, que se agotan después de una lesión cerebral traumática.

Algunos de los mejores tipos de alimentos que hacen esto son los que contienen altos niveles de compuestos llamados flavonoides. Los flavonoides son excelentes para los pacientes después de una lesión en la cabeza porque contienen antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres, es decir, moléculas inestables que causan inflamación del tejido cerebral y cambios en el flujo sanguíneo cerebral.

Por lo tanto, al consumir alimentos que reducen la inflamación, puede mejorar sus posibilidades de recuperarse bien de una lesión cerebral traumática.


5 alimentos para el cerebro que siempre debes tener en tu cocina

1. Arándanos & # 8212 puede ayudar a retrasar la pérdida de memoria y la investigación muestra que los arándanos mejoran el enfoque y aumentan la recuperación de la memoria. Cómelos frescos, haga un té, agréguelos a la quinua o úselos secos o congelados en su yogur, avena o batido.

2. Tomates & # 8212 el mismo licopeno que es bueno para la salud de la próstata también es fabuloso para prevenir la demencia y el Alzheimer. Cómelos en cualquier forma, pero sepa que el licopeno se concentra más en las salsas y pastas a base de tomate. Intente cortarlos con queso feta o para un ponche más concentrado, pruebe una sabrosa sopa de tomate.

3. Semillas de calabaza & # 8212 lleno de zinc, que juega un papel importante en la cognición y la memoria. Estas bellezas son perfectas sobre una ensalada, espolvoreadas en yogur, simplemente tostadas o mezcladas con su mezcla de frutos secos favorita.

4. Pescado grasoso & # 8212 además del salmón, pruebe la trucha, el arenque y las sardinas. Estos pescados tienen un alto contenido de omega-3 DHA y EPA, que son importantes para la salud del cerebro, el funcionamiento de las articulaciones y el bienestar general. Pruébelos horneados o asados, en una envoltura o incluso para el desayuno. No olvide marcar aquí el mejor tipo de pescado para comprar.

5. Café & # 8212 la cafeína en el café (o té) está relacionada con los efectos estimulantes del cerebro y el café está cargado de antioxidantes. Disfrútelo con moderación (1 a 2 tazas por día) para ayudarlo a concentrarse en tareas importantes. Espolvoree canela, agregue un poco de especias para pastel de calabaza o un trago de vainilla para darle más sabor.

Con suerte, esta información que impulsa el cerebro te inspirará a alimentar tu cabeza. ¡Pruébalo y hazme saber cuántas veces menos has perdido tus gafas de sol esta semana!


Alimentos para el desayuno que alimentan el cerebro

El famoso adagio de que "el desayuno es la comida más importante del día" no va a desaparecer. Existen diversas escuelas de pensamiento sobre esto. Algunos nutricionistas y expertos en salud relacionan saltarse el desayuno con factores como un mayor riesgo de enfermedad coronaria u obesidad, mientras que otros creen que estos estudios están diseñados para promover los cereales y otros productos alimenticios para el desayuno.

Dondequiera que se encuentre en el espectro, cargar sándwiches grasosos de tocino, huevo y queso o waffles con crema batida nunca es el camino a seguir, ya que puede provocar lentitud, dejarlo deshidratado por el resto del día y, de hecho, desencadenar tu para comer más. El cuerpo humano ya está predispuesto de forma natural a las grasas y los carbohidratos, por lo que consumir alimentos ricos en ambos te hará desear aún más. Piense en el eslogan del viejo Lay sobre cómo "no se puede comer solo uno". Hay ciencia real detrás de esto. Las grasas y los carbohidratos son los culpables. ¡Envían mensajes de placer a tu cerebro que hacen que sigas comiendo hasta que hayas devorado toda la bolsa! Todos hemos estado allí.

Pero es posible reconfigurar su cerebro para mantenerse alejado de estos zappers de energía llenos de calorías y estimular la productividad y el rendimiento cognitivo para comenzar el día. Eso no significa que no pueda disfrutar de una tira de tocino o una pila de panqueques de vez en cuando. Si guarda refrigerios llenos de sodio para los días de trampa y se apega a los alimentos de abajo el resto de la semana, estará bien saciado y mentalmente preparado para comenzar su día de trabajo.

Tazón de proteína de arándanos

Hay un montón de fruteros en el mercado en este momento y todos ofrecen diversos grados de beneficios para la salud. Pero los que realmente necesita para proteger el cerebro contra el estrés oxidativo y mejorar la memoria son los arándanos, superfrutas ricas en antioxidantes. Se enumeran en el libro de Steven Pratt, MD titulado "Superfoods RX: catorce alimentos probados para cambiar su vida. & # 8217 Pratt incluso se refiere a ellos como "bayas del cerebro", debido a su capacidad para mejorar las habilidades motoras y la capacidad de aprendizaje, además de reducir potencialmente los efectos del Alzheimer y la demencia.

Esta receta de Blueberry Protein Smoothie Bowl está repleta de beneficios nutricionales, combinando cinco onzas de arándanos que mejoran el cerebro con avena que tienen sus propias ventajas para reducir las lipoproteínas de baja densidad (LDL) en su cuerpo, comúnmente conocidas como colesterol "malo". La fibra soluble de la avena reduce la absorción de colesterol en el torrente sanguíneo, lo que mejora el flujo sanguíneo al corazón. y el cerebro. Agregar miel a este sabroso manjar matutino ayudará a protegerse contra las alergias. Asegúrese de usar una miel local porque mientras más miel local consuma, menos afectado estará por el polen en su área. Seriamente. Son las rodillas de la abeja.

Espinacas y huevos al horno

Los huevos se vuelven instantáneamente más saludables cuando los hornea en lugar de freírlos. Mezclar aceite de oliva, un alimento para el cerebro notable, y ajo, que protege al cerebro de la inflamación, permite una mejor absorción de nutrientes y ha sido probado en estudios para proteger contra la pérdida del cerebro en afecciones como la enfermedad de Alzheimer. El ajo también contiene alicina, que ayuda a disminuir la ansiedad y la depresión. ¿Quién no necesita liberar su mente del estrés innecesario?

Esta receta también incorpora espinacas, una potencia nutricional y antioxidante, que ayuda en todo, desde reducir el colesterol hasta mejorar la salud ósea y mantener la piel y el cabello brillantes. Cuando te ves bien, te sientes bien, y las espinacas contienen todo lo que necesitas para prosperar por dentro y por fuera. Incluso tiene más potasio que un plátano. Así que mete este plato rico en proteínas en el horno y prepárate para conquistar el mundo. ¡Tienes esto!

Cereal Caliente De Manzana Y Pera

Los cereales comprados en la tienda que están llenos de azúcares procesados ​​le darán una rápida explosión de energía, pero ese subidón no durará mucho. Si sigue esa ruta, puede terminar chocando y sintiéndose cansado y apático durante el resto del día. En su lugar, opte por un cereal que contenga azúcares naturales de frutas para darle una liberación gradual de energía que se extenderá más allá de la mañana.

Prueba este cereal picante de manzana y pera. Es una comida que agudiza la mente que combina los beneficios estimulantes del cerebro del farro y la linaza con manzanas, rica en quercetina, un químico vegetal antioxidante que protege el cerebro protegiéndolo de los radicales libres para prevenir la pérdida de memoria, mantener la energía y mejorar desempeño mental. Este abundante plato también ayudará a frenar los antojos de media mañana para que pueda mantenerse listo y satisfecho, ¡al menos hasta la hora del almuerzo!

Desayuno de dos segundos

Para aquellos que están en movimiento, no puede equivocarse con una buena granola. Su portabilidad y su incomparable capacidad para suprimir el apetito lo mantendrán fuerte.

¿Quieres más beneficios? Cargue la granola con nueces para obtener una variedad de ventajas, como los ácidos grasos ricos en Omega-3 que ayudan a prevenir ataques cardíacos, así como altos niveles de vitamina E para compensar el deterioro cognitivo, aumentar el estado de alerta y preservar la memoria por más tiempo.

Esta receta de Two Second Breakfast funciona y sí, es la forma más rápida y sencilla de mejorar tu cerebro rápidamente.

Hay infinitas posibilidades para disfrutar de una mañana saludable cuando eliges los ingredientes adecuados. Así que siéntete libre de mezclar y combinar estos beneficiosos bocadillos para el desayuno para encontrar la fuente perfecta de "espiración cerebral".

¡Para ver más recetas de desayuno saludables, active su prueba gratuita de Cookidoo® de 30 días hoy!


7 de los mejores alimentos para el cerebro para mejorar su memoria y concentración

Debido a que son tan deliciosos, es fácil comenzar a comer más de estos alimentos que son buenos para tu cerebro.

Todo el mundo experimenta lagunas en la memoria o la incapacidad de concentrarse y mantener la concentración de vez en cuando. A veces es solo estrés o distracción, pero otras veces puede ser un síntoma temprano de una enfermedad más grave como el Alzheimer o la demencia, que incluye varios trastornos diferentes que involucran una disminución en la función cerebral. En julio de 2019, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) concluyeron que 1 de cada 9 adultos experimentan pérdida de memoria o confusión. Un declive en la cognición, que significa no poder retener nueva información y comprender pensamientos y experiencias, en pocas palabras, es aterrador. La buena noticia es que existen alimentos específicos para estimular el cerebro que puede agregar a su plan de alimentación saludable. & # x201C Si bien los nutrientes básicos como las grasas, las proteínas y los carbohidratos proporcionan el combustible para la función cerebral, son los micronutrientes los que impulsan los procesos del cerebro & # x2019, & quot; dice Meredith Bull, médico naturópata con licencia. "Los micronutrientes también son lo que más falta en la dieta estadounidense promedio", agrega Bull. Incluya estos 7 alimentos ricos en micronutrientes para la capacidad intelectual en su próxima lista de compras.

Hay mucha comida para el cerebro en esta pequeña fruta verde. "Los aguacates son un superalimento antiinflamatorio", dice Sarah Mirkin, RD. & ldquoTienen una alta biodisponibilidad de luteína que está asociada con beneficios cognitivos. & rdquo Una investigación de la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign encontró que aquellos que comían un aguacate al día tenían un rendimiento mejorado en una prueba cognitiva que mide la capacidad de mantener la concentración en una tarea, que los que no lo hicieron. Utilice estas recetas de aguacate como inspiración para agregar más a sus comidas.

Los arándanos son bien conocidos por sus beneficios para la salud y cuentan con una gran cantidad de vitamina C y potasio. La fruta también debe considerarse como uno de los principales alimentos para estimular el cerebro. Los arándanos tienen beneficios antioxidantes y antiinflamatorios que pueden mejorar significativamente la capacidad de aprendizaje y la memoria. "También desempeñan un papel en la desaceleración del envejecimiento cerebral y los trastornos neurodegenerativos", dice Mirkin.

Los huevos son bien conocidos por su proteína de calidad, pero también contienen mucha colina. Debido a que la colina ayuda a producir el neurotransmisor acetilcolina, que ayuda a la concentración mental, las deficiencias pueden conducir a una función cerebral comprometida, explica Bull. "Si bien nuestros cuerpos producen una pequeña cantidad de colina, depende de la ingesta dietética para la mayoría de nuestras necesidades y muchos estadounidenses consumen menos de la ingesta diaria recomendada", dice Bull. Para obtener los 425 mg a 550 mg diarios recomendados de colina para adultos, comer más recetas con huevos es un buen punto de partida. Un huevo duro tiene 147 mg. Bull también enumera el hígado, las carnes, el pescado y los lácteos como grandes fuentes de colina. Cocido duro para un refrigerio para llevar, revuelto o endiablado, incorporar este alimento a su dieta para la salud del cerebro no podría ser más fácil.

El pescado no es su única fuente de grasas omega saludables. Pruebe las semillas de linaza y chía como alimentos que mejoran la memoria, sugiere Mirkin. Tanto las semillas de linaza como las semillas de chía provienen de plantas y se agregan fácilmente a ensaladas, batidos y platos vegetarianos, o se hornean en barras (como se muestra en la imagen). "Las grasas omega son clave para un desarrollo cerebral saludable, un enfoque fuerte, una memoria mejorada y para evitar el deterioro cognitivo", agrega Mirkin.


Alimentos para el cerebro: 5 alimentos para comer y # 038 evitar para una mejor memoria

La comida juega un papel crucial en la salud de nuestros cuerpos & # 8211 y nuestras mentes & # 8211 y constantemente surgen nuevas investigaciones, arrojando nueva luz sobre los alimentos que son excelentes para nosotros & # 8230 y los alimentos que son malos. Le preguntamos a Cynthia Sass, MPH, RD, autora del New York Times libro más vendido ¡HABLAR CON DESCARO A! Usted mismo delgado: Supere los antojos, baje de peso y pierda centímetros, cuáles son sus cinco selecciones de alimentos para una cabeza saludable y por qué. Además, ofrece algunas sugerencias fáciles de comer que son fáciles de integrar en los platos navideños y más. ¿Y para evitar? Lea a continuación las investigaciones recientes que revelan nuevos hallazgos con respecto a cierta dieta que nos rodea y sus efectos nocivos en la memoria y el cuerpo.

La canela mejora la capacidad del cuerpo para regular el azúcar en sangre y esta especia aromática también estimula la actividad cerebral. La investigación muestra que solo oler canela mejora el procesamiento cognitivo. También se ha demostrado que la canela mejora las puntuaciones en tareas relacionadas con la atención, la memoria y la velocidad visomotora.

Cómelo: agregue canela molida a su café de la mañana, mezcle en un batido de frutas, dóblelo en yogur junto con frutas, nueces y avena tostada, y agréguelo a platos salados como lentejas y berenjena asada.

Un estudio de la Universidad Estatal de San Diego encontró que, en comparación con la misma cantidad de sacarosa (azúcar de mesa), las ratas alimentadas con miel mostraron un aumento de peso reducido, menos grasa corporal, menos ansiedad, mejor memoria, mejores niveles de colesterol HDL "bueno", mejor control del azúcar en sangre y menos estrés oxidativo.

Cómelo: Úselo para endulzar té caliente, mezclarlo con yogur, rociarlo sobre cereal frío o caliente, batirlo en batidos o disfrutarlo directamente de la cuchara.

Hojuelas de levadura nutricional

Estos copos amarillos de nuez se pueden encontrar en cualquier tienda de alimentos naturales y en muchos supermercados convencionales. Están hechos de una levadura inactiva, lo que significa que no se pueden usar para hacer que el pan crezca. Este alimento es un alimento básico en las dietas veganas porque la levadura nutricional está repleta de B12, que se encuentra principalmente en alimentos de origen animal y no consumir lo suficiente puede provocar depresión, así como fatiga, nerviosismo y pérdida de memoria. Pueden parecer intimidantes, pero estas hojuelas son fáciles de usar y tienen un suave sabor a nuez y queso. Dos cucharaditas redondeadas proporcionan las necesidades diarias de B12 de un adulto.

Cómelo: espolvoree un poco sobre las palomitas de maíz calientes después de rociarlas con un aceite infundido con ajo y hierbas, agregue una cucharada generosa a una salsa para pasta en lugar de parmesano, o prepare una salsa rápida de curry mezclando las hojuelas con tofu firme, cebollas, cilantro y curry en polvo o cúrcuma.

Un estudio japonés encontró que, en comparación con los adultos mayores que bebían menos de 3 tazas a la semana, los que bebían más de 2 tazas al día tenían un riesgo 50% menor de deterioro de la memoria relacionado con la edad.

Cómelo: Disfrútalo caliente o helado, o cocínalo. Use té preparado como base para una sopa de caldo o adobo, o para cocinar al vapor arroz integral o verduras, y use hojas de té sueltas para frotar junto con ajo y hierbas, o bátelas en batidos de frutas.

Son una buena fuente de ácido fólico. Un estudio realizado en la Universidad de Tufts siguió a unos 320 hombres durante tres años y encontró que aquellos que tenían niveles altos de homocisteína en sangre mostraban pérdida de memoria, pero los hombres que consumían alimentos ricos en ácido fólico (que reducen directamente los niveles de homocisteína) protegían sus recuerdos. Otro estudio australiano encontró que comer alimentos ricos en folato se asoció con un procesamiento de información más rápido y una recuperación de la memoria. Después de solo cinco semanas de una cantidad adecuada de folato, las mujeres del estudio mostraron mejoras generales en la memoria.

Cómelo: Disfrútelos como están o incorpórelos en platos salados, como ensaladas y salteados.

Y para evitar & # 8230

Los investigadores en animales de la Universidad Médica de Carolina del Sur y la Universidad Estatal de Arizona encontraron que los roedores alimentados con una dieta típica estadounidense alta en colesterol y grasas saturadas, de alimentos como la carne y los lácteos, sufren de deterioro de la memoria, inflamación del cerebro y deterioro de las proteínas que afectan las funciones nerviosas.

Otro estudio de la Universidad de Washington en Seattle analizó los efectos a corto y largo plazo en el cerebro de los roedores alimentados con cocina al estilo estadounidense. Dentro de tres días las ratas no solo peso ganado, ellos también desarrollaron inflamación en el hipotálamo, la parte del cerebro que regula el peso corporal. También experimentaron cambios típicamente asociados con lesiones cerebrales, que incluyen accidente cerebrovascular y esclerosis múltiple.



Comentarios:

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