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Bame en salsa de tomate

Bame en salsa de tomate


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  • 1 kg de ostras (las mías eran pasas)
  • 1 l de bolsas
  • 1 cucharada de sal
  • Jugo de tomate

Porciones: 3

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bame en salsa de tomate:

Limpiar, lavar, cortar en trozos pequeños, ponerlos en el bol con borscht y sal a hervir durante 5 minutos, colarlos, también ponerlos en agua fría y luego en frascos, llenar los frascos con jugo de tomate disuelto con un poco de agua si demasiado gruesas, enroscamos las tapas y hervimos durante 30 minutos, sacamos los frascos, los envolvemos en la manta y después de que se hayan enfriado los guardamos en la despensa.

Sitios de consejos

1

en ausencia de borscht puede usar 1 l de agua, 1 cucharadita de sal de limón, 1 cucharada de sal gruesa

2

no use vinagre porque sigue siendo un olor desagradable


Cómo preparar albóndigas marinadas con salsa de tomate

Primero, cuida la salsa. Picar finamente la cebolla y freírla en una sartén durante 2 minutos. Espolvorea una pizca de sal sobre la cebolla al principio para que se ablande rápidamente. Luego agrega la salsa de tomate, un vaso (200 ml) de agua, una pizca de sal, pimienta, tomillo y hojas de laurel. Deje hervir a fuego lento durante 10-15 minutos, con cuidado de remover de vez en cuando para que la salsa no se pegue.

Durante este tiempo, cuida las albóndigas. Coloca el huevo, el pimentón picante, la sal, la pimienta, el ajo y el perejil sobre la carne picada y mezcla bien la composición. Luego, con las manos mojadas, forme albóndigas redondas, que eventualmente enrollará en harina.

Caliente el aceite en una cacerola de paredes gruesas (el wok es mi favorito, porque distribuye el calor de manera uniforme y cabe muchas albóndigas a la vez), luego mezcle las albóndigas en él. Dejar a fuego alto y freír las albóndigas hasta que obtengan una buena costra por ambos lados, pero no se cuezan del todo. Aproximadamente 2 minutos de cada lado, digo. Una vez dorados, retírelos sobre una toalla de papel.

Enciende el horno a 190 grados. Poner las albóndigas en una sartén, luego verter la salsa de tomate por encima y espolvorear un poco de albahaca por encima.

Cubrir la bandeja con papel de aluminio y dejar en el horno 25 minutos. Transcurrido el tiempo, retira la bandeja, retira el papel de aluminio y deja las albóndigas en el horno otros 7 minutos, para que obtengan una costra apetitosa.

¡Sirve con un puré de papa dietético (las albóndigas son bastante altas en calorías) y disfruta de un plato como en casa! ¡Buen apetito!


Cómo hacer Shakshuka (huevos en salsa de tomate). Receta y consejos

¿Recuerdas cuando te dije que tomé la receta de shakshuka de Ottolenghi y le hice algunos cambios?

Bueno, puedes hacer lo mismo con mi receta. No es obligatorio hacerlo exactamente.

Siempre que respetes la base (huevos revueltos en salsa de tomate), puedes ser creativo y jugar con los ingredientes a tu gusto.

Recuerde que esta no es una comida famosa solo en Israel.

Con el tiempo, el shakshuka se ha convertido en un alimento tradicional en muchos países y todos han aportado su influencia.

Por ejemplo, en España se elabora con sus tradicionales embutidos, Chorizo. Lo que quiero decir es que tú puedes hacer lo mismo.

Puedes agregar tus ingredientes favoritos, o ingredientes tradicionales de nuestro país.

Y algunos de los & # 8216types & # 8217 a continuación le darán una idea más clara de cómo se pueden mezclar los ingredientes.

Así que míralos hacer una receta de shakshuka y no olvides decirme cómo resultó.

Y sobre todo, dígame si agrega más ingredientes especiales. Tengo mucha curiosidad por ver qué sale.

Y si quieres ver más recetas en video, suscríbete a Mi canal de YouTube.


Ingredientes Bame con Patatas

  • 400 gramos de avena congelada o 500 gramos de avena fresca
  • 4 patatas medianas
  • 2 cebollas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate grande o 2 medianos
  • 2 cucharadas de caldo de tomate concentrado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal, pimienta, 30 ml. de vinagre, perejil verde picado

Cómo preparar a las madres con patatas.

Preparación de okra

Debido a que usé avena congelada, simplemente leí las instrucciones del fabricante en el paquete. Descubrí que no tengo que descongelar la okra en ninguna forma, sino solo agregarlas, estando congeladas, en una olla de agua hirviendo en la que agregué sal y vinagre (30 ml).

Si hubiera usado avena fresca, habría tenido que lavarlos con agua fría. El siguiente paso habría sido eliminar cuidadosamente cada uno. Luego los esparciría sobre una superficie plana para que se secasen bien. Después de secar, les habría cortado la cola con cuidado. Habría puesto al fuego una olla de agua en la que le habría añadido zumo de limón o vinagre, porque se necesita una sustancia ácida, para prevenir grumos mucilaginosos. Habría escaldado las nutrias durante unos 2-3 minutos en esta agua, luego las habría escurrido y aclarado. En ningún caso, ya sea fresco o congelado, el tiempo de cocción de la okra no podrá superar los 10 minutos, incluido el tiempo en el que se escaldan.

La cocina en sí

Pasé por alto las largas preparaciones de okra fresca y sumergí el contenido de la bolsa de okra congelada en agua hirviendo con sal y vinagre. Los escalé durante 5 minutos, luego los escurrí y los dejé a un lado.

Pelar y picar la cebolla y triturar los ajos, pelar las patatas, lavar y cortar en cubos iguales, asar el tomate durante 30 segundos, pelar y cortar en trozos pequeños.

1. Caliente una cacerola o sartén grande y agregue el aceite de oliva, luego la cebolla y el ajo. Cocine a fuego medio hasta que las cebollas comiencen a ablandarse.

2. Agregue las papas y espolvoree 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto. Saltee las papas con la cebolla, revolviendo continuamente durante unos minutos, luego agregue suficiente agua caliente para cubrir las papas, cubra el recipiente con la tapa y cocine hasta que las papas estén casi listas.

3. Agregue la okra sobre las papas y mezcle bien.

4. Después de 3 minutos de agregar la okra, agregue el tomate y el caldo. Mezcle con cuidado y cocine a fuego lento durante 2 minutos (si es necesario, agregue 2-3 cucharadas de agua caliente, pero la comida no debe nadar en el líquido, solo que no se seque demasiado).

Combina el sabor del pulpo con sal y pimienta, espolvorea con perejil verde picado y sirve inmediatamente caliente. ¡Con pan fresco es una auténtica maravilla!


Comida de pollo con pollo

Creo que el bamelecrude debe estar preparado antes de ponerlo en la sartén.

Buenas noches no, están congeladas y no requieren cocción, además, los 15 minutos de hervir con el resto de ingredientes son suficientes.

Los transilvanos no tienen ni idea. Son deliciosos

Sí, es bueno, era la comida favorita de mi hijo de 15 años, pero ahora murió en un accidente de motocicleta. DIOS DESCANSARÁ EN PAZ

Heheheeee.eu ayer mismo hice la comida de cerdo pero con cerdo,

Congelada o fresca, la okra estará suave si no se prepara antes de cocinarla.


Albóndigas en ayunas en salsa de tomate aromática

¿Estás ayunando o eres vegano? ¡Entonces esta comida es para ti! ¿No estás ayunando y no eres vegano? Estos no son nada albóndigas en ayunas en salsa de tomate aromatizada ¡Son tan buenos que ni siquiera sentirás que te estás perdiendo la carne del menú!

De hecho, la idea del menú de hoy parte de la receta de falafel (pincha en el enlace), es decir, albóndigas de garbanzo crudas, a las que solo agregué esta vez una papa cruda para una textura más suave y agradable.

Frí las albóndigas, según la clásica receta de falafel, en un baño de aceite bien calentado. De esta forma, los garbanzos no absorben mucho aceite. Los garbanzos, como sabéis, no son aceitosos ni grasos en absoluto, al contrario, son secos y crujientes por fuera.

Pero si no eres fanático de freír en baño de aceite, debes saber que puedes hacer esta receta de albóndigas en ayunas con salsa de tomate y si las cuece al horno. Esto reduce el aceite que se usa para freír y, por supuesto, la receta será más dietética. Vea aquí cómo hacer albóndigas de garbanzos (falafel) en el horno.

Tenemos la receta de albóndigas de garbanzo en ambas variantes & # 8211 al horno o fritas & # 8211 y en el canal de YouTube. Puedes verlo haciendo clic en la imagen de abajo. Y si sus recetas en video son útiles, suscríbase al canal para que no se las pierda. ¡Haz clic aquí para suscribirte!

Use mucho perejil fresco en la composición, le da un gran sabor a las albóndigas. A pesar de que la primavera aún no se ha asentado definitivamente, tuve la suerte de encontrar en el mercado un perejil de jardín, de ese pequeño, con hojas pequeñas, extraordinariamente fragante.

Entonces frí las albóndigas, luego las bañé en una salsa de tomate en la que puse los sabores que me gustan: unas hojuelas de chile, ajo, tomillo seco, una hoja de laurel, un poco de pasta de pimiento kapia y casi un frasco con cubitos de tomate. la despensa este verano (ver receta aquí).

Por supuesto, la receta se puede adaptar a lo que tienes: por ejemplo tomates con pulpa de una lata comprada o jugo de tomate.

Las albóndigas ya están cocidas, ya sea que estén fritas o al horno, por lo que solo necesitan unos minutos para remojar en la salsa para que se empapen de sus maravillosos sabores, luego están listas para servir.

Puedes servir albóndigas en ayunas en salsa de tomate junto a un puré de papa, o incluso un diente de ajo (ver receta), junto a un pilaf de arroz con tomates y perejil (receta aquí) o sin otra guarnición, simplemente, justo al lado de una ensalada de primavera. con muchas cebolletas y rábanos, como hicimos nosotros.


Pescado con salsa de limón y tomate & # 8211 Hemos preparado una deliciosa receta con caballa en salsa de tomate, ¡seguro que te lamerás los dedos de placer!

Hemos preparado una deliciosa receta con caballa en salsa de tomate, ¡seguro que te lamerás los dedos de placer!

Ingrediente: 4 piezas sobre caballa, 4 cucharadas de aceite, 1 pieza de limón, 4 piezas de tomates (pulpa triturada), pimienta y sal al gusto, 150 ml de agua, 1 cucharadita de almidón, 2-3 hebras de perejil, 1 pieza de cebolla morada.

¿Como se prepara?

El pescado se lava, se limpia de intestinos y se divide en porciones adecuadas. Cortar el limón en rodajas finas y colocarlo en cada pieza de pescado, cortar la cebolla en trozos pequeños y dejar cocer en aceite durante 2-3 minutos.

Agrega la pulpa de tomate y continúa cocinando por un máximo de 10 minutos.

La salsa obtenida se mezcla con el almidón disuelto en agua, se agrega sal, pimienta al gusto y luego se vierte en una bandeja.

Coloca los trozos de pescado en la salsa y coloca la bandeja en el horno precalentado (a 160 grados centígrados) durante 25-30 minutos. Espolvorear con perejil picado y servir.


¿Qué se usa para la receta de salsa de tomate?

  • -1 l de jugo de tomate casero de tomates frescos
  • -1 cebolla
  • -1 zanahoria
  • -100 g de raíz de apio
  • -2-3 hojas de apio (opcional)
  • -un pimiento también funciona si lo tienes, pero no es obligatorio, la receta original no proporciona pimiento
  • -50 ml de aceite
  • -sal, pimienta, tomillo, laurel, pimiento picante o pimentón
  • -2-3 dientes de ajo
  • -1 cucharadita de azúcar
  • -50 g de harina blanca

Método de preparación

Salsa de ajo rojo

Hornea los pimientos, espolvorea con sal y déjalos enfriar un poco. Hornea los tomates también. fideicomisario

Bolas en salsa de tomate / Balletjes en tomatensaus

- Hervir agua en una olla y cuando hierva añadir los dados de pollo. - Mientras tanto, revuelva


Ingredientes panceta de ternera en salsa de tomate, trippa alla romana

  • 600 gr. tripas de ternera
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 zanahoria
  • 1 hoja de laurel
  • 250 ml. Puré de mutti o 600 gr. tomates carnosos, bien cocidos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo grande
  • 130 gr. Queso Pecorino Romano
  • 4-5 ramas de menta
  • sal y pimienta negra recién molida
  • opcional, 30 gramos de tocino (almohadas), en cuyo caso renunciamos a ½ de aceite

Preparación de la panza de res en salsa de tomate, trippa alla romana & # 8211 hirviendo y preparando la panza

1. Ventresca, que es ideal para ser ternera, para que hierva más rápido, es bueno que sea blanca y limpia, pero conviene que no esté precocida. Lavar bien la panza y ponerla a hervir en una olla en la que se cubra bien con agua salada, junto con 1 zanahoria y 1 cebolla pequeña, así como la hoja de laurel. Hervir la panza hasta que se ablande bien, para que se pueda perforar fácilmente con un tenedor. Dependiendo de la edad del animal del que proceda, la cocción puede tardar 1 hora, 2 o incluso 3 horas.

2. Una vez bien cocido, retirar la cebolla, la zanahoria y la hoja de laurel y escurrir la panza de jugo por un colador. Deje que la panza se enfríe.

3. Una vez que se ha enfriado, la panza se corta en tiras como en la sopa de panza, una especie de "fideo" con un ancho de aproximadamente 1 cm y una longitud de 6-10 cm.

Preparando panceta de res en salsa de tomate, trippa alla romana & # 8211 preparando salsa de tomate

La salsa de tomate se puede hacer con ambos tomates frescos, en cuyo caso necesitaremos tomates carnosos, aptos para zumo (variedades San Marzano y el rumano Corazón de buey son ideales), muy bien cocidos, así como con una passata de calidad. Para preparar la salsa a partir de tomates frescos, se corta la piel en cruz, se escalda brevemente en agua hirviendo y se saca en un baño de agua helada, como se muestra en receta de tomates en un frasco. Después de sacarlos del baño de agua fría, los tomates escaldados se pelan y se cuelan. Una opción más práctica, sobre todo en la temporada en la que no encontramos tomates frescos de demasiada calidad, es el uso de la passata, la de Mutti que contiene un 99,5% de tomates y el 0,5% restante está representado por la sal.

4. Poner el aceite de oliva y el diente de ajo en una sartén fría, previamente presionada con el costado del cuchillo, para que los sabores lleguen al aceite con mayor facilidad. Calentar la sartén lentamente y dejar que el ajo se dore ligeramente, sin rastros de marrón. Agrega el puré de tomate. Hervir la salsa a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que el ajo se ablande y nos permita machacarlo en la salsa con un tenedor. Sazone la salsa con sal y pimienta recién molida al gusto, teniendo en cuenta que se le agregará queso de oveja, que es salado.

Opcionalmente, la salsa se puede preparar sobre una base de tocino asado, en cuyo caso se reducirá o incluso se eliminará el aceite y se cortará el ajo en rodajas finas, salteando muy poco en la grasa de cerdo derretida.

Preparación de ventresca en salsa de tomate, trippa alla romana

5. Mientras la salsa de tomate hierve lentamente, ralle el queso Pecorino Romano en el rallador con pequeños agujeros.

6. Después de que la salsa de tomate esté lista y sazonada a nuestro gusto, agregamos a la salsa las tiras de ventresca cortadas y las hojas de menta picadas, algunas de las cuales guardaremos para servir. Vuelva a hervir y cocine la panza en la salsa, revolviendo ocasionalmente, durante unos 4-5 minutos.

7. Agregue sobre la panza la salsa de tomate de una cacerola de 2/3 de Pecorino rallado y mezcle rápidamente con la preparación hasta que el queso se derrita. Paramos el fuego, volvemos a comprobar el nivel de condimento y ya estamos listos para servir.

Sirva la panceta de res en salsa de tomate, trippa alla romana

La trippa alla romana se sirve caliente, espolvoreada con el resto de Pecorino Romano rallado y hojas de menta. Marida perfectamente con pan fresco, corteza crujiente y vino seco con aromas afrutados.


Video: Salsa de tomate frito para todo (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Grozuru

    Esto fue y conmigo.

  2. Donny

    Tonterías excepcionales, en mi opinión.

  3. Deron

    Ahora todo se ha vuelto claro, muchas gracias por la explicación.



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