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Thermomix blinis

Thermomix blinis


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Los blinis son pequeños bollos, si queremos definirlos así, típicos de Rusia. Se pueden servir tal cual o, como el pan, rellenar con lo que prefieras. Si estás organizando una fiesta, un buffet o incluso un simple aperitivo, ¡la receta de blinis para hacer con la Thermomix podría ser para ti!

Método

Cómo hacer thermomix blinis

Verter la leche en el vaso y calentar ligeramente durante 1 minuto a velocidad 37 ° 1. Añadir la harina y la levadura: 30 segundos a velocidad 4.
Deje reposar la mezcla en la jarra durante una hora. Ahora separe la yema de la clara de huevo y luego agregue la primera a la mezcla en el bol: 30 segundos a velocidad 2.
Luego agrega la clara de huevo batida a la mezcla con una pizca de sal y mezcla, teniendo cuidado de no desinflarla.
Calentar y engrasar una sartén antiadherente con un poco de aceite, cuando esté caliente poner un cazo de masa
Luego voltea y dora el otro lado también
Unte el queso y decore con un poco de salmón y sirva.


Blinis

blinis es el nombre de los deliciosos bollos salados originarios de Rusia que hoy decidimos presentarte: la receta para hacerlos usando la Thermomix es sencillo y muy rápido, pero si quieres servirlos para un rico y sabroso aperitivo o como un delicioso aperitivo, tendrás que tener en cuenta que su masa tendrá que reposar alrededor de una hora en el frigorífico, antes de que se puede trabajar más y cocinar en una sartén antiadherente.

Lo que hace irresistible al blinis es sin duda el relleno que consiste en una loncha de salmón ahumado, queso Philadelphia y cebollino, que por su intenso sabor va muy bien con todos los demás ingredientes. De alguna manera, estos panqueques se parecen a otro platillo muy conocido y apreciado en todo el mundo, los panqueques salados. Nuestro consejo es hacerlos con motivo de una ocasión particular como Navidad, Semana Santa o un cumpleaños, pero de forma más general te quedarán bien siempre que quieras comer algo apetecible y, a la vez, ligero.

La tradición rusa y de Europa del Este dice que los blinis se preparan cuando comienza la Cuaresma, pero en verdad son una receta mucho más antigua y antecedente de la cristianización de Rusia. Su difusión comienza alrededor del siglo II d.C. C., cuando se cocinaban para rendir homenaje a la llegada de la primavera y la fiesta del sol, como también lo indica la forma de las tortitas, caracterizadas por un disco redondo dorado.


Poner la harina, el crémor tártaro, la sal y la leche en el vaso y mezclar durante 10 segundos, velocidad 5.

Transfiera la mezcla a un bol y déjela reposar durante 30 minutos.

Mientras tanto, corte los tomates cherry en 4 y sazone con 1 chorrito de aceite, una pizca de albahaca y orégano seco.

Pasados ​​los 30 minutos, engrasa una sartén antiadherente con un poco de mantequilla o 1 chorrito de aceite y caliéntala a fuego medio.

Vierta 1/2 cucharada de masa en la sartén creando un panqueque de unos 5 cm.

Cocinar durante 1-2 minutos y, cuando empiece a formar pequeñas burbujas en la superficie y el fondo esté firme, voltear los blinis con una espátula y dorar por el otro lado durante 1-2 minutos.

Coloca los blinis en una bandeja y continúa hasta que se acabe la masa.

Cuando todos los blinis estén cocidos, agregue el queso feta a los tomates cherry, mezcle y decore los blinis integrales.

De lo contrario, guárdelos en el refrigerador y caliéntelos durante 5-10 minutos en el horno antes de servir.


BLINIS HECHO EN CASA CON EL BIMBY Y SIN .. RECETA

Los blinis son una especie de bollos redondos e hinchados, una especie de tortitas saladas, típicas de la cocina rusa. Los blinis se sirven solos como pan o, de la forma más clásica, rellenos de queso fresco o crema agria y salmón.

INGREDIENTES PARA BIMBY

  • 80 gramos de harina 00
  • 1 huevo
  • 150 ml de leche
  • 1/2 sobre de levadura instantánea para tartas saladas
  • sal
  • 100 gr de filadelfia
  • 100 gr de salmón ahumado
  • cebollín

pag.REPARACIÓN

Verter la leche en el vaso y calentar ligeramente durante 1 minuto a velocidad 37 ° 1. Añadir la harina y la levadura: 30 segundos a velocidad 4.
Deje reposar la mezcla obtenida dentro de la jarra durante una hora. Ahora separe la yema de la clara de huevo y luego agregue la primera a la masa en el bol: 30 segundos a velocidad 2.
Luego agrega la clara de huevo batida a la mezcla con una pizca de sal y mezcla, teniendo cuidado de no desinflarla.
Calentar y engrasar una sartén antiadherente con un poco de aceite, cuando esté caliente poner un cazo de masa
Luego voltea y dora el otro lado también
Unte el queso y decore con un poco de salmón y sirva.


Thermomix blinis

Pon el Leche y calentarlo a 37 ° C, vel. 1 por 1 min y luego agregue harina Y levadura y operar la velocidad. 4 durante 30 segundos. Luego deja que la masa suba, sin sacarla de la jarra, durante una hora.

Toma el huevo descascararlos, separar los rojos de los claras de huevo y batirlos hasta que estén firmes y agregar a la mezcla antes de yemas operando la velocidad 2 durante 30 seg. y luego incorporar las claras batidas con un poco de sal: trabajar con una espátula con movimientos de arriba hacia abajo para no desinflar la masa.

Ya está listo para cocinar: engrase con elpetróleo una sartén antiadherente, ponerla al fuego y una vez caliente, poner un cazo de masa en ella, darle la vuelta y dejar cocer por el otro lado. Tu Thermomix blinis ellos estan listos. Decora con tus ingredientes favoritos.


BLINIS HECHO EN CASA CON EL BIMBY Y SIN .. RECETA

Los blinis son una especie de bollos redondos e hinchados, una especie de tortitas saladas, típicas de la cocina rusa. Los blinis se sirven solos como pan o, de la forma más clásica, rellenos de queso fresco o crema agria y salmón.

INGREDIENTES PARA BIMBY

  • 80 gramos de harina 00
  • 1 huevo
  • 150 ml de leche
  • 1/2 sobre de levadura instantánea para tartas saladas
  • sal
  • 100 gr de filadelfia
  • 100 gr de salmón ahumado
  • cebollín

pag.REPARACIÓN

Verter la leche en el vaso y calentar ligeramente durante 1 minuto a velocidad 37 ° 1. Añadir la harina y la levadura: 30 segundos a velocidad 4.
Deje reposar la mezcla obtenida dentro de la jarra durante una hora. Ahora separe la yema de la clara de huevo y luego agregue la primera a la masa en el bol: 30 segundos a velocidad 2.
Luego agrega la clara de huevo batida a la mezcla con una pizca de sal y mezcla, teniendo cuidado de no desinflarla.
Calentar y engrasar una sartén antiadherente con un poco de aceite, cuando esté caliente poner un cazo de masa
Luego voltea y dora el otro lado también
Unte el queso y decore con un poco de salmón y sirva.


Blinis

  • 80 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 1 sobre de levadura
  • 100 ml de leche
  • 50 ml de nata fresca
  • Manteca
  • sal
  • Ingredientes para decorar:
  • CCrea agria
  • eneldo
  • Salmón ahumado
  • Queso de cabra
  • Jamón crudo
  • tomillo
  • pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 150 gr de chocolate negro
  • 350 ml de nata fresca
  • 50 gr de cacao desnatado

7 recetas sorprendentes para preparar con agua mineral con gas

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Blinis de queso fresco y salmón

Perfectas para un aperitivo festivo, estas blonis de queso fresco y salmón son delicadas y deliciosas, para proponer.

  • Para los blinis:
  • 200 gramos de harina
  • 50 gramos de harina de centeno
  • 10 gr de levadura fresca
  • 25 gr de mantequilla derretida
  • 5 gr de sal
  • 25 cl de leche
  • 3 huevos
  • Llenar:
  • 150 gr de queso untable tipo Philadelphia
  • 1 limón
  • 150 gr de salmón ahumado
  • Algunas hebras de cebollino

Cómo hacer crepes de limón

A todo el mundo le gustan las crepes: son sencillas de preparar, auténticas, rápidas y solo te permiten ensuciar un bol y una sartén para prepararlas.

Nesquik blinis con crema de chocolate blanco

Para preparar los blinis Nesquik con crema de chocolate blanco, comience con la crema: vierta la leche fría en u.

  • Para unos 35 blinis con un diámetro de 5 cm:
  • 00 harina 50 gr
  • Levadura química en polvo 4 gr
  • Leche 75 ml
  • Sal una pizca
  • Nesquik 40 gr
  • 2 huevos enteros
  • Para la crema de chocolate blanco:
  • Chocolate blanco 250 gr
  • Cola de pescado 8 gr
  • 00 harina 30 gr
  • Leche 250 ml
  • Leche condensada Nestlé 60 ml
  • Para decorar:
  • Hojas de menta fresca al gusto
  • Bayas al gusto

Blinis

Blinis, deliciosos panqueques salados de origen ruso, pequeños y bastante blandos e hinchados


Blinis (receta básica): receta de FraGolosi

Ingredientes, preparación paso a paso y consejos

La receta está incluida en estas colecciones:

INGREDIENTES PARA UNOS 20 BLINIS PEQUEÑOS PARA SERVIR COMO ENTRANTE

Para la masa:
85 g de harina 00, 1 yogur natural de 125 g, 1 huevo, 35 ml de leche, ½ sobre de levadura, 1 pizca de sal.
Para la sartén:
mantequilla al gusto
Llenar:
ingredientes al gusto (crema agria y salmón ahumado, nata, caviar, speck y queso, etc.).

Tamizar la harina.
Batir el huevo en un bol y agregar el yogur y la leche.
Agrega la harina, el polvo de hornear y la sal.
Mezclar bien con un batidor y dejar reposar la masa durante 1 hora.
Engrasar una sartén blinis o una sartén de unos 10 cm de diámetro.
Vierta una pequeña cantidad de masa en la sartén a fuego medio-alto y extiéndala en un círculo con el dorso de una cuchara.
Déjalo cocer un par de minutos, luego dale la vuelta al blini y déjalo cocer un minuto más.
Sácalo de la sartén y mantenlo caliente.
Continuar de la misma manera hasta que se termine la masa.
Sazona los Blinis al gusto.

  • Los blinis tienen la apariencia de un panqueque grueso o un panqueque americano.
    Están elaborados con masa leudada que en la receta original se diluye con agua fría o leche caliente.
  • Los blinis se pueden preparar con cualquier tipo de harina: trigo blando, alforfón, avena, mijo u otros cereales.
    Sin embargo, los más habituales se preparan con harina de trigo.
  • En cuanto al condimento, se pueden servir de tres formas distintas:
    - sin ningún condimento:
    -lleno de crema agria y caviar o salmón ahumado
    - Relleno de queso y carne picada, con repollo y cebolla, con carne hervida y cebolla salteada, con arroz y huevos duros con eneldo, con pescado salteado con cebolla, con puré de papa y cebolla, con champiñones salteados con cebolla o zanahoria.
  • También puedes preparar dulces blini rellenos de mermelada.

Etimología del término "BLINI"

La palabra "blin" (singular de "blini") proviene del antiguo eslavo "Mlin", que significa molino.

ALGUNAS NOTICIAS HISTÓRICAS:

Los blinis son un plato muy antiguo.
En la época precristiana, los blini tenían una connotación ritual para los antiguos pueblos eslavos.
De hecho, eran considerados un símbolo del sol tanto por su forma redonda como por su color dorado.
Tradicionalmente se preparaban al final del invierno para honrar el nuevo sol naciente.
Este ritual fue adoptado por la iglesia ortodoxa y todavía se respeta hoy.
Además, los Blinis sirvieron durante la conmemoración de los muertos.

Aunque la forma "Blini" es más correcta ya que en el idioma ruso la "i" final indica el plural, a imitación de Francia (donde Blinis es la forma plural del singular Blini) la forma Blinis también se ha extendido en Italia para indicar el plato.



Comentarios:

  1. Bohort

    el final es predecible desde el principio

  2. Lilybeth

    Creo que estás cometiendo un error.

  3. Toan

    Ciertamente. Me uno a todos dijeron anteriormente. Discutamos esta pregunta.

  4. Standish

    Le recomiendo que visite el sitio, en el que hay muchos artículos sobre este tema.

  5. Darwish

    No irá a él en vano.

  6. Mudada

    Has dado en el blanco. Me gusta este pensamiento, estoy completamente contigo de acuerdo.



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