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Pollo con setas shiitake

Pollo con setas shiitake


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Los hongos shiitake, cultivados en el este de Asia, se secan y luego se exportan a muchos países. Estos hongos aparecen en muchos platos chinos, vietnamitas, tailandeses y japoneses.

  • 500 g de pechuga de pollo, cortada en tiras finas
  • 10 hongos shiitake, hidratados y cortados en tiritas
  • 2 cebollas verdes
  • 1 lata de brotes de soja
  • 1 lata de maíz pequeño
  • 1 cucharadita de condimento 5 sabores
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1/2 taza de agua en la que se pusieron los champiñones
  • fideos de arroz
  • 5 cucharadas de aceite

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pollo con setas shiitake:

Condimente 5 sabores (5 especias) aquí

En un wok, calentar el aceite, poner las especias y sofreír el pollo, en trozos. Retire el pollo y sofría los champiñones, luego agregue las cebollas, el maíz y los brotes de soja. Vuelva a poner la carne, agregue la salsa de soja y el agua y déjela hasta que la carne esté completamente cocida.

Ponga los fideos de arroz en agua hervida y déjelos por 20 minutos. Escurre el agua y sírvela con la comida.

Sitios de consejos

1

Para su uso en alimentos, los hongos primero deben hidratarse durante al menos 2 horas en agua fría. Luego córtale la pierna (que es un poco dura).

2

Los hongos shiitake también tienen propiedades curativas. Son las únicas verduras que contienen vitamina D, por lo que son importantes en el tratamiento de la osteoporosis, especialmente para los vegetarianos. También reducen la hipertensión, previenen la formación de cálculos biliares y fortalecen el sistema inmunológico.


Pollo con champiñones en salsa de crema agria

Ingrediente:
Carne de pollo 5-6 piezas (muslos superiores e inferiores)
Champiñones Champiñones 500 g
Harina 30 g
Leche 400 ml
Mantequilla 70 g (40 g para salsa y 30 g para saltear champiñones)
Crema agria 200 g
Gabenus 1 pieza
Ajo 3 cachorros
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta

Video de la receta POLLO CON SETAS EN SALSA CREMA más bajo:

Lave y limpie la carne con cuidado. Pincha tus muslos con un cuchillo para penetrar mejor.

Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén. Agrega el pollo y dora bien por todos lados.

Retirar de la sartén y reservar.
Pon 30 g de mantequilla en la sartén en la que fritaste el pollo. Agregue 360 ​​g de champiñones en rodajas. Saltea los champiñones hasta que se pongan de color marrón oscuro.

Agrega 3 dientes de ajo machacados. Cocine por otros 2-3 minutos a fuego lento. Revuelva con frecuencia.

En una cacerola derretir 40 g de mantequilla y agregar una cucharada de harina (30 g). A fuego lento, revuelva con un batidor hasta que la harina esté suave.

Luego agregue la leche en porciones pequeñas. Revuelva hasta que se forme una salsa suave y homogénea.

Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente durante otros 2-3 minutos.
En un bol, mezcle 200 g de nata con una yema de huevo, luego agregue una cucharada de salsa picante.

Después de agregar toda la salsa, sazone con sal.
Agregue la salsa de crema agria a la sartén sobre los champiñones. Revuelva y cocine por otros 2-3 minutos a fuego lento.

Agregue el pollo y cocine por otros 2-3 minutos.

Sirva caliente con polenta y perejil recién picado.

Video de la receta POLLO CON SETAS EN SALSA CREMA más bajo:


Mete al horno con champiñones.

Precalienta el horno a 180 ° C. En una cacerola ignífuga, caliente el aceite a fuego medio. Enrollar las piernas de pollo en harina, sacudiendo el exceso. Transfiera a una cacerola y fría durante 4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Retire el pollo a un plato.

Reduzca la llama de baja a media. Ponga la pimienta y el ajo en la sartén y cocine por 5 minutos o hasta que la pimienta esté crujiente y crujiente. Incorporamos las patatas y continuamos durante 2 minutos.

Incorpora los champiñones a la composición. Tapa la cazuela y cocina todo, revolviendo de vez en cuando, durante 5 minutos o hasta que los champiñones empiecen a dejar jugo. Agrega la sopa base, las alcachofas, la mitad de la sal y deja hervir. Lleve el pollo a la cazuela y vuelva a hervir. Tapar el plato, meter al horno y hornear el plato por 35 minutos o hasta que el pollo y las patatas estén tiernas.

Mientras tanto, en una olla tapada, hervir 600 ml de agua. Sumerja el arroz en la sal restante. Reducir la llama para que el agua hierva lentamente, tapar nuevamente la olla y cocinar el arroz por 17 minutos o hasta que esté tierno.

Vierta el jugo de limón. Sirve el pollo y las verduras sobre una cama de arroz, espolvoreado con la salsa de la cazuela.


Deliciosas recetas de hongos chinos 2021 - Comida - Nc to do

Las setas son una verdura muy utilizada en la cocina china. Hay muchos tipos diferentes de hongos que puede usar, como hongos shiitake secos, orejas de madera, hongos castaños, hongos ostra, hongos ostra rey y muchos más. Los chinos usan diferentes tipos de hongos para hacer sopas y papas fritas e incluso recolectarlas en profundidad.

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¡Un plato perfecto para invitar a tus amigos y familiares!

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Las setas chinas añaden su sabor especial a esta receta ligera. El shiitake chino le da a este plato un delicioso aroma terroso.

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Champiñones con champiñones en salsa de ostras

Cuando use hongos shiitake secos para preparar comida china, siempre debe evitar que el líquido congelado empape los hongos chinos y usarlo en la forma en que cocina. El líquido en remojo de los champiñones chinos le dará un sabor extra.

Se recomienda utilizar cualquier tipo de carne de pescado, que mantendrá su forma durante la fritura. Los champiñones chinos le dan un sabor terroso a esta receta.

Una versión simplificada de este popular plato vegetariano se ha servido tradicionalmente el primer día del Año Nuevo chino o en un banquete.

Esta es una excelente manera de disfrutar de la cocina china. En esta receta de verduras o tofu suave y las verduras se cocinan en una mezcla simple, aromatizando la salsa de soja, el caldo y el azúcar con un chorrito de aceite de sésamo asiático al final.


Sopa de salmón y champiñones

Preparar esta receta es en un instante. Necesitará:

  • filetes de salmón u otros peces de colores - 300 gramos
  • Hongos - 4 piezas
  • raíz de jengibre (afeitada) - 1 cucharada. L.
  • caldo dashi (preparación comercial) - 1 litro
  • pasta de miso - 3 cucharadas. L.
  • Jugo de limón - 2 cucharaditas.
  • Salsa de soja - 4 cucharadas
  • Ají - al gusto
  • fideos de arroz - 200 g
  • Algas para sushi.
  • Muerda el pescado con jugo de limón y déjelo macerar durante unos 10 minutos.
  • Pasado este período de tres filetes con jengibre rallado y hornear en el horno (aproximadamente un cuarto de hora). ¿Te gusta cocinar pescado en una sartén? Por favor, solo los alimentos fritos tienen un mayor contenido calórico.
  • salmón smazh listo con salsa de soja.
  • Probar el caldo hasta que hierva, echarle rodajas de algas y shiitake.
  • Pon la bandeja a fuego lento, deja que hierva el líquido y agrega la pasta de miso.
  • Pasados ​​los 5 minutos coge una capacidad calorífica y deja reposar el café.
  • Por separado, hierva los fideos y el mal que contiene el agua.
  • Servir la sopa de la siguiente manera: en el fondo del cuenco los fideos encima - trozos de pescado, verter toda la sopa y decorar con pimientos picantes triturados.



Comentarios:

  1. Gaukroger

    Para mí, esta no es la mejor opción

  2. Carew

    maravillosamente, es la respuesta muy valiosa

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