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Tarta De Nueces De Caramelo

Tarta De Nueces De Caramelo


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Método

1 Haz la masa de tarta: Batir la harina, el azúcar, la canela, la nuez moscada y la sal. Agregue los trozos de mantequilla cortados y use un cortador de masa para cortar la mezcla de harina hasta que los trozos de mantequilla no sean más grandes que un guisante. (Puede usar un procesador de alimentos para esto si lo desea).

Espolvoree con vainilla y agregue 3 cucharadas de agua helada. Usa un tenedor para incorporar el agua y la vainilla a la masa. (Puede usar un procesador de alimentos). Agregue hasta una cucharada más de agua helada, lo suficiente para que la masa se pegue fácilmente cuando la pellizque con los dedos.

Forme una bola con la masa, amasando una o dos veces si es necesario, y aplaste en un disco. Envuelva el disco de masa en plástico y enfríe durante 1 hora.

2 Estirar la masa, colocar en un molde para tartas, congelar: Precaliente el horno a 375 ° F (190 ° C). Saque la masa del refrigerador y déjela reposar durante 10 minutos. Coloque la masa sobre una superficie limpia ligeramente enharinada. Estire la masa hasta formar una ronda de 30 cm. Coloque la masa en un molde para tartas de 9 1/2 pulgadas de diámetro con fondo removible.

Presione la masa hacia abajo y hacia los lados. Enrolle el rodillo sobre la parte superior del molde para tartas para nivelar los bordes superiores.

Perfore el fondo de la masa en el molde para tartas con un tenedor. Congela por 30 minutos.

3 Pre-hornee la corteza: Hornee la corteza a 375 ° F durante 20 minutos, perforando el fondo con un tenedor si se forman burbujas. Transferir a una rejilla para enfriar.

4 Prepara el relleno de nueces de caramelo: Ponga el azúcar y 1/4 taza de agua en una cacerola mediana pesada con lados altos. Caliente a fuego medio-bajo y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.

Una vez que el azúcar se haya disuelto, aumente el fuego a medio alto. Hervir sin remover hasta que el caramelo adquiera un color ámbar profundo, agitando ocasionalmente la sartén, unos 10 minutos. Reduzca el fuego a medio.

Incorpora la crema lentamente. Tenga cuidado ya que la mezcla burbujeará significativamente (es por eso que estamos usando una olla de lados altos). Revuelva hasta que el caramelo esté suave.

Agrega la mantequilla, la miel y la vainilla. Revuelva hasta que la mantequilla se haya derretido.

Agregue todas las nueces.

5 hornear: Vierta la mezcla de caramelo en la corteza precocida. Hornee a 400 ° F (205 ° C) 20 minutos. Retirar del horno para enfriar completamente sobre la rejilla.

Sirve con crema batida o helado de vainilla (opcional).

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Ver el vídeo: Brownie con Cheesecake de Dulce de Leche. Quiero Cupcakes! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Uaid

    Estas equivocado. Escribe en PM, discutiremos.

  2. Akhenaten

    ¿Cómo actuar en este caso?

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