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¡Úselo! 10 formas de consumir un montón de verduras

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Todos lo hemos logrado. Hemos comprado verduras hermosas en el mercado de agricultores o hemos comprado ese recipiente de espinacas de gran tamaño en el supermercado. Esta era la semana en la que ibas a comer batidos verdes todos los días para el desayuno, pero luego recordabas lo mucho que te gustaban los muffins, así que te los comiste.

Esa pobre bolsa de rúcula o mixto de kale y rúcula quedó relegada al fondo de la nevera donde las cosas verdes van a morir.

Sé que estabas buscando el pudín de chocolate y te topaste con esas potencias de vitaminas olvidadas. ¡Recuperaste ese contenedor de las esquinas oscuras del refrigerador y notaste que algunas hojas se volvían amarillas, solo para darte cuenta de que solo tienes días para usarlas!

¡No desperdicies, no quieras, amor! Estoy aquí para ti. Aquí hay diez recetas para usar esa bolsa de espinacas o caja de verduras, ¡lo que te salvará de la sopa de lechuga creada accidentalmente en el refrigerador!

Tenga en cuenta que los greens son increíblemente versátiles. Si una receta requiere acelgas, siéntase libre de sustituirlas por espinacas. Si necesita espinacas, ¡vea cómo funciona la col rizada bebé! Puede cambiar casi cualquier tipo de verde por los específicos requeridos en estas recetas. ¡Ahora, pongámonos nuestro verde!

Recetas

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El sabor fresco y terroso de la espinaca es una excelente opción para la frittata con mucho huevo, pero la rúcula, la rúcula o una col rizada marchita también funcionarían en este plato. Si se siente loco, agregue también un poco de jamón cortado en cubitos.

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Si tiene poco tiempo y necesita cenar rápidamente, cubra una pechuga de pollo finamente machacada con rúcula y queso de cabra. ¿No tienes rúcula? ¡Cambie las espinacas! Solo toma 30 minutos de principio a fin.

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Con esta cena de inspiración italiana, no solo usará un poco de esas espinacas que quedan en el refrigerador, sino que también usará una sola sartén para cocinar toda su comida.

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Si está mirando hacia una despensa casi vacía y un refrigerador casi vacío, este plato es perfecto. Todo lo que necesitas es ajo, sal, aceite de oliva y espinacas. Conviértalo en una comida agregando unas hojuelas de chile y un chorrito de limón, y revuélvalo en un tazón de pasta aderezado con más aceite de oliva.

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La rúcula picante tiene un sabor delicioso con el sabor terroso y robusto de la remolacha cocida. Agregue un poco de queso de cabra y nueces para completar esta ensalada simple.

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La sopa de espinacas se puede servir fría o caliente. Adorne con cebollino recién picado y una cucharada de crema agria.

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Soy un gran fanático del desayuno caliente. Tener una envoltura saludable que pueda hacer con anticipación y calentarla por la mañana es una excelente manera de comenzar el día.

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Me encantan los platos de pasta que se combinan rápidamente. La espinaca, la rúcula, la col rizada o la acelga funcionarían bien en esta comida rápida y fácil entre semana.

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La pizza en bandeja es una excelente manera de alimentar a una familia o una multitud. Use masa para pizza comprada en la tienda o casera. Cualquiera creará una pizza que querrá hacer una y otra vez.

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Me encanta esta receta porque un poco de trabajo rinde mucho. ¡Lo preparo un domingo y como sobras saludables y nutritivas para el almuerzo toda la semana!

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