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Receta de sopa de pavo y cebada perlada

Receta de sopa de pavo y cebada perlada


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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Sopa
  • Sopa de pavo

Un invierno fácil de calentar.

130 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 5

  • 1,25 l (3 1/4 pintas) de caldo de res
  • 4 patatas, peladas y cortadas en cubos
  • 2 zanahorias en rodajas
  • 1 repollo blanco de cabeza pequeña, rallado
  • 500 g (1 1/4 lb) de pavo picado
  • 200 g (7 oz) de cebada perlada

MétodoPreparación: 20 minutos ›Cocción: 1 hora 25 minutos› Listo en: 1 hora 45 minutos

  1. En una olla grande, combine el caldo, las papas, las zanahorias y el repollo. Llevar a ebullición. Baje la temperatura y cocine a fuego lento.
  2. En una cacerola aparte, dore el pavo. Poner en una olla con otros ingredientes. Cocine a fuego lento durante 1 hora.
  3. Agregue cebada durante los últimos 15 minutos de tiempo de cocción. Servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(136)

Reseñas en inglés (108)

por DIVAMAC

¡Esta receta es ideal para los días fríos! Con pavo, cebada, papas, zanahorias y un repollo entero, esta es una comida increíblemente saludable. Me imagino que puede parecer insípido para alguien acostumbrado a las comidas picantes, pero a todos en mi familia les encantó, incluso al niño pequeño. Es aún mejor al día siguiente.-21 de julio de 2008

por chellebelle

¡Cuando como esta sopa, me siento totalmente nutrido y mis amigos piensan que he trabajado en la cocina todo el día! - 21 de julio de 2008

por schmerna

¡Delicioso! Hace mucho, se congela bien y sabe delicioso.-21 de julio de 2008


Nutrición

Ver información nutricional línea por línea y comercio: descubra qué ingredientes aportan las calorías / sodio / etc.

Descargo de responsabilidad: los datos nutricionales se derivan de ingredientes vinculados (que se muestran a la izquierda en viñetas de colores) y pueden estar completos o no. Siempre consulte a un nutricionista o médico con licencia si tiene una afección médica relacionada con la nutrición.

Calorías por porción: 220

Obtenga información nutricional detallada, incluida información nutricional artículo por artículo, para que pueda ver de dónde provienen las calorías, los carbohidratos, las grasas, el sodio y más.


  • aceite de oliva 1 cucharada 1 cucharada
  • cebolla mediana (pelado y cortado en cubitos) 1 1
  • zanahorias medianas (cortado en cubitos (aproximadamente 1 1/2 tazas)) 2 2
  • tallos de apio (cortado en cubitos) 2 2
  • champiñones en rodajas 8 onzas 227 g
  • cebada de cocción rápida 1/2 taza 1/2 taza
  • caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio 4 tazas 4 tazas
  • agua 2 tazas 2 tazas
  • pechuga de pavo cocida (rallado o cortado en cubitos) 2 tazas (aproximadamente 10 oz) 2 tazas (aproximadamente 10 oz)
  • sal 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita
  • pimienta negro 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita

Patatas Fritas Con Especias

Sopa de puré de papa con ajo

Sopa de Brócoli y Queso Cheddar


Receta de sopa de pavo con cebada

Imagen cortesía: climbinggriermountain.com

  • 2 cuartos de caldo de pollo
  • 1 1/2 tazas de apio cortado en cubitos
  • 1 taza de cebada perlada mediana
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 3/4 taza de zanahorias picadas
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1 hoja de laurel
  • 1/8 cucharadita de pimienta gorda molida
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • pizca de pimienta de cayena
  • 2 tazas de pavo cocido en cubos
  • 1/4 taza de perejil fresco picado

En un horno holandés o en una olla para sopa, combine los primeros 11 ingredientes. Llevar a hervir. Reduzca el fuego a fuego lento, sin tapar, durante 30-40 minutos o hasta que las verduras y la cebada estén tiernas. Agregue el pavo y el perejil si lo desea, caliente. Deseche la hoja de laurel antes de servir.


Producir en noviembre:

  • manzanas
  • brócoli
  • repollo
  • zanahorias
  • coliflor
  • arándanos
  • col rizada y otras verduras
  • chirivías
  • peras
  • calabazas
  • patatas dulces
  • calabaza de invierno

Recuerda que si necesitas alguna fruta o verdura que no sea fresca, los productos congelados ofrecen una forma nutritiva y económica de conseguirla. Y los productos congelados generalmente serán menos costosos. Estoy usando judías verdes en esta sopa que congelé de mi jardín este verano. Tuve las interminables plantas de judías verdes este año. Si no puede encontrar judías verdes frescas, elija las congeladas, ya sea por su cuenta o compradas en la tienda. Funcionan perfectamente en esta sopa.

Ahora, ¿qué pasa con la cebada? Si no ha cocinado con cebada antes, es una excelente adición a sopas, guisos, guisos y como guarnición. Tiene una textura masticable con un ligero sabor a nuez. La forma más común de cebada en su supermercado local será la cebada perlada. A este grano se le ha quitado la cáscara exterior y el salvado, por lo que tiene menos fibra. Si observa lo suficiente, puede encontrar cebada descascarada en la que el salvado aún está intacto y, por lo tanto, contiene un poco más de fibra.

La cebada se cocina como arroz integral con una proporción de 1 a 2 de cebada a agua. Y puede llevar entre 30 y 40 minutos cocinar una olla como guarnición. Si está buscando agregar algo de variedad a sus granos, entonces puede probar la cebada. En nuestra sopa, funciona perfectamente para espesar ligeramente el caldo y darle una buena consistencia abundante.


De la canal de pavo al caldo de pavo

Odio desperdiciar comida en la cocina. Si eres como yo, obtendrás una gran satisfacción al convertir las sobras en un plato nuevo y delicioso.

El día después de asar un pavo, use sus manos para quitar la carne oscura y blanca del ave. Agregue los huesos y la piel en un horno holandés. Luego agregue el cuello de pavo y las menudencias ubicadas dentro de la cavidad. Llena la olla con agua del grifo hasta que cubra las sobras de pavo.

En nuestra receta de sopa de cebada de pavo a continuación, describimos qué hierbas y especias puede agregar al caldo de pavo para enriquecer su sabor. Una vez que el caldo de pavo haya terminado de hervir a fuego lento, cuele el caldo y retire la grasa con una cuchara.

Prepare caldo de pavo hecho en casa con las sobras de la carcasa de pavo de Acción de Gracias o Navidad.


Sopa de cebada con pechuga de pavo

Cocine el pavo en aceite y agregue 1 litro de agua. Agregue la hoja de laurel, el clavo y los granos de pimienta. Deje hervir, cubra y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos a fuego medio.

En una olla aparte, combine la cebada perlada con 1 litro de agua y 1 cucharadita de sal. Deje hervir, tape y cocine a fuego lento unos 30 minutos a fuego medio. Escurrir la cebada perlada cocida y enjuagar con agua fría.

Pele las cebollas, la raíz de apio y las zanahorias. Pica finamente. Enjuague los puerros y córtelos en tiras.

Retire el pavo de la olla y vierta el caldo restante por un colador. Vuelva a hervir el caldo. vierta las verduras en cubitos y cocine durante unos 10 minutos, tapado. Luego agregue la cebada y los puerros y cocine por otros 5-10 minutos, tapado. Corte el pavo en dados y agréguelo a la olla.

Sazone la sopa al gusto con sal y pimienta. Sirva espolvoreado con perejil si lo desea.


Por qué funciona esta receta

Esta sopa saludable será un complemento perfecto para su rotación semanal de sopas a fines del otoño y el invierno.

Es delicioso, satisfactorio y lo mantendrá lleno durante horas. Puede comerlo como comida para el almuerzo y la cena.

Aquí hay algunas razones más para hacerlo:

  • Esta receta es muy económico porque la cebada y las lentejas suelen ser bastante económicas.
  • La sopa se hace con llanura, ingredientes fáciles de encontrar que la mayoría de la gente tiene a mano en su refrigerador y despensa.
  • Esta receta es bonita fácil de hacer y es perfecto para principiantes.
  • Esta sopa es ideal para preparar comidas porque puedes cocinarlo una vez el fin de semana y luego comerlo varias veces durante la semana. También puedes congelarlo en porciones para más tarde.

Receta familiar: sopa de pavo y cebada

En cuanto a la comida, ¡el Día de Acción de Gracias es mi fiesta favorita! Pero después de unos días, la idea de comer OTRA VEZ no es tan apetitosa. ¡Así que haz sopa de pavo! Esto se basa en la receta de mi tío Bob & # 8217, que originalmente era la receta de mi abuela Rosalind Johnson & # 8217. La receta requiere usar los huesos del pavo para hacer caldo de pavo para la sopa. Si desea omitir este paso y comprar caldo de pavo en el supermercado, también está bien. No siempre lo venden, por lo que puede sustituirlo por caldo de pollo si lo necesita.

Para Stock:
Huesos de pavo
1 cebolla grande (cuela esto más tarde)
5 tallos de apio (lo colarás más tarde)
Cucharada de sal marina

Para sopa
1 libra de cebada perlada
1/2 guisantes verdes partidos
1/2 libra de guisantes amarillos
1/4 libra de lentejas
1/4 de frijoles blancos
5-6 tallos de apio
Opcional: setas
4-6 zanahorias o bolsa de zanahorias pequeñas orgánicas precortadas
Beef Boullion (necesita 1 paquete por litro de sopa), por lo que lo más probable es que use al menos 12 o más cubos. Puede usar un frasco entero de Wyler & # 8217s Beef Boullion (3.75) en 12 cuartos de galón de líquido.
Agua (después de agregar todos los ingredientes, agregue agua para llegar a 12 cuartos de galón).

Opcional: sobrante de pavo para agregar a la sopa cocida.

Etapa de stock:

Hierva los huesos de 1 pavo grande, agregue la cebolla y los tallos de apio, cocine a fuego lento durante 2-4 horas.

Mientras hierve a fuego lento, remoje las verduras secas y los frijoles para la sopa en agua en otro recipiente. Colar los sólidos y conservar el caldo.

Luego comience la sopa agregando el caldo colado a una olla de 16 cuartos. Agregue las verduras secas, los frijoles, el apio, las zanahorias y los cubos de caldo.

Cocine a fuego lento durante 3 a 4 horas (4 es mejor). Revuelva para asegurarse de que la cebada no se pegue al fondo.

Puede agregar las sobras de pavo a la sopa mientras se cocina durante los últimos 20 minutos. Este fue un gran éxito con mis hijos, que son muy quisquillosos. Al bebé, que apenas come, le encantó. Dejo la sopa caliente en su bandeja y le dejo usar las manos. Es posible que desee agregar más agua a las porciones a medida que las sirve (para diluirlas un poco).


Recetas de sopa de cebada y pavo

Siempre hago esta sopa después de las vacaciones cuando tengo un buen cuerpo de pavo con mucha carne para el maki. ( más )

Rompa la carcasa del pavo para que quepa en una cacerola grande con agua. Agregue cebolla, zanahorias y. ( más )

Sopa fácil y deliciosa. Comida reconfortante --- mm-mmm bueno! ( más )

Combine el caldo o el agua y la cebada en una olla de 3 cuartos y deje hervir a fuego alto. ( más )

MÉTODO 1 En una cacerola grande, ¿saltear? las cebollas en el aceite de oliva a fuego medio alto hasta w. ( más )

Preparación: 60 min Cocinero: 10 min Servios: 6

El clima frío hará que su comida se convierta en sopa. sí, esta abundante sopa es la comida perfecta en un resfriado. ( más )

en una olla mediana saltear la salchicha. Escurrir el aceite sobrante. agregue la cebolla, el ajo, la zanahoria, la sal marina. ( más )

lo que me gusta hacer una y otra vez para cocinar para mi familia ... y ver si aprueban mi receta. ( más )

mezclar muy bien todos los ingredientes excepto la lata de sopa de tomate. forma a una hogaza. Precalentar el horno. ( más )

Use las sobras de pavo para hacer esta abundante sopa. Si todos están cansados ​​del pavo, congélelo. ( más )

----------Caldo---------. Combine cebolla, zanahoria, laurel, granos de pimienta, caldo de perejil y pavo. ( más )

Hay un millón de recetas de sopa de pavo aquí, pero no esta. Me gusta un muy grueso. ( más )

Coloque la carcasa del pavo en una cacerola grande para sopa y cúbrala completamente con agua. Cocine a fuego lento 6 horas o. ( más )

después de nuestra acción de gracias, esta sopa seguirá. un todo muy saludable, delicioso y sabroso. ( más )

En una olla grande, dore la cebolla picada y el ajo. agregue todos los ingredientes en la olla a. ( más )



Comentarios:

  1. Bedivere

    Qué palabras ... genial, una gran idea

  2. Gromuro

    Esa es una opinión graciosa

  3. Stanway

    Bravo, esta buena idea es necesaria por cierto



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