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Receta fácil de paquetes de hojaldre de calabaza

Receta fácil de paquetes de hojaldre de calabaza


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Estos paquetes son fáciles de hacer y todos los que los he hecho los han amado. También me gustan muchas especias, pero puedes reducirlas si no las quieres.

40 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 18

  • 250g de puré de calabaza
  • 4 cucharadas de azúcar suave morena
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 de cucharadita de clavo molido
  • 2 hojas de hojaldre

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Tiempo extra: 30min ›Listo en: 1 hora

  1. Precaliente un horno a 180 C / Gas 4. Forre dos bandejas para hornear con pergamino.
  2. Mezcle la calabaza, el azúcar morena, la canela y las especias en un bol.
  3. Extienda la masa de hojaldre en un cuadrado de 30 cm y corte cada hoja en nueve cuadrados de 10 cm.
  4. Coloca la mezcla de calabaza en el centro de los cuadrados de masa; Humedezca los bordes de cada cuadrado con agua, dóblelos, de esquina a esquina, y junte los bordes. Coloque en bandejas para hornear preparadas.
  5. Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté inflada y dorada, unos 15 minutos. Deje enfriar en las bandejas durante 10 minutos. Retirar a una rejilla y enfriar completamente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(30)

Reseñas en inglés (25)

por Leda

Esto es genial, nunca pensé en hacer una rotación con calabaza. Mi esposo pensó que era bueno, pero me pidió que le hiciera un poco de glaseado para el resto y luego pensó que eran geniales. Estoy de acuerdo con él, se añaden un poco de azúcar en polvo para rociarlas, ¡fue muy bueno gracias por la receta! -21 nov 2008

por Eva

¡Estos son deliciosos! Mi padre y yo los hicimos ayer para probarlos para un posible postre de Acción de Gracias. Le dimos algunos a nuestros vecinos, algunos a la familia de mi novio y nos quedamos algunos para nosotros. ¡Fueron un éxito con todos! Sin embargo, usamos calabaza fresca para pastel en lugar de calabaza enlatada. Y, como un pequeño toque, mojamos la parte superior de las empanadas y las sumergimos en un poco de azúcar blanca. Salieron muy pequeños y lindos. Esta receta definitivamente se volverá a hacer.-23 de noviembre de 2008

por Pam Ziegler Lutz

Estos son muy sabrosos y no difíciles de hacer. Sin embargo, hay algunos puntos que deben aclararse. Asegúrate de enharinar la superficie de trabajo antes de extender la masa. Esto evitará que se pegue. Comience con una cucharada de relleno en el centro de cada cuadrado. Es probable que algo de relleno se escape durante el horneado, pero eso es normal con las empanadas. Estos son deliciosos "tal cual", pero decidí cubrir el mío con una llovizna de glaseado de arce especiado.-07 de noviembre de 2010


Paquetes de hojaldre de espinacas y ricotta

¡Me encantan los mini bocadillos como estos paquetes de hojaldre! Mis mini tartaletas de pera y gorgonzola o mis giros de hojaldre con tocino y queso son ejemplos perfectos para eso.

Si pudiera, solo comería muchos bocadillos para la cena, pero la otra persona en esta casa necesitaría 200 de ellos para sentirse satisfecho. Así que para el almuerzo, cuando estoy solo y no tengo tiempo para prepararme algo, a menudo tengo dim sum congelado o algo similar.

Sí, soy un bloguero de comida que come cosas que no están hechas desde cero. A veces no tengo tiempo para cocinar o preparo algo dulce durante el día para el blog y no tengo ganas de volver a cocinar por la noche.

Estos son los momentos en los que mi fiel salsa para pasta Barilla o las patatas fritas congeladas son útiles. No me juzgues, me encanta la comida, pero tengo que admitir que me encantan todos los tipos de comida y, a veces, las patatas fritas de mi freidora son lo más reconfortante que he visto.

Y un consejo mío si también tienes una freidora: las patatas fritas más baratas saben mejor. Se vuelven perfectamente crujientes y deliciosos.

Pero ahora creo que tengo que parar para hablar contigo sobre las golosinas del pasillo del congelador, o de lo contrario no verás por qué deberías hacer estos paquetes de hojaldre de espinacas y ricotta. ¡Y tienes que hacerlos porque son tan reconfortantes como las papas fritas en el congelador de la freidora (si te gustan esas cosas :-))!

¡Realmente amo a estos pequeños, tienen el tamaño perfecto y las espinacas y la ricota son un dúo perfecto! Usé casi el mismo relleno que en mi lasaña de ricotta y espinacas, pero obviamente omití la salsa de tomate.

Ah. Fueron realmente buenos. Creo que necesito comprar más hojaldre para volver a hacerlos este fin de semana. Quizás para hacer dos lotes y congelar uno para almuerzos solitarios.

¡Y estos paquetes de hojaldre de espinaca y ricotta no tienen el fondo empapado!

Ese es un criterio realmente importante para las cosas de hojaldre en nuestra familia, porque ¿quién quiere traseros empapados? Así que utilicé huevo batido no solo en los bordes de la masa, sino que también cepillé todo el interior del paquete con huevo batido.

No, no tendrá una capa de huevos revueltos en sus paquetes de hojaldre, pero el huevo se sellará porque se cocina más rápido que el relleno. Y cepillé el exterior con huevo batido para hacerlo más crujiente y brillante. Otra medida de seguridad para evitar que los fondos se empapen son las rejillas de ventilación, que permiten que salga la humedad.

¡Estos pequeños paquetes de hojaldre de espinacas y ricotta son un excelente refrigerio o aperitivo para una fiesta! Se pueden ensamblar hasta con 1 día de anticipación, puede enfriar los pasteles sin hornear preparados en la nevera y ponerlos en el horno 30 minutos antes de que desee servirlos.

Si tiene sobras, colóquelas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días y simplemente póngalas en un horno a 350F (180C) durante 5-10 minutos para que estén calientes y crujientes nuevamente.


Bolsillos De Pastelería De Pastel De Calabaza

Estos bolsillos de pastelería de pastel de calabaza son la manera perfecta y elegante de llevar los sabores decadente de otoño de su pastel favorito a su mesa navideña por solo 132 calorías o 6 SmartPoints verdes, 5 azules o 5 púrpuras Weight Watchers cada uno. ¡Y no pienses en ellos solo como un reemplazo de pastel, son totalmente dignos de desmayarse por sí mismos! Personalmente, prefiero las capas ligeras y escamosas de hojaldre a una masa de pastel y me encanta morder para probar el dulce relleno de calabaza. ¡Nadie adivinará que son ligeros!

Si nunca antes ha usado masa de hojaldre, no se preocupe, es muy fácil. Después de publicar mis Bolsillos de pizza a principios de este año, supe que quería hacer pasteles similares con relleno dulce y ¡estos de calabaza eran un excelente lugar para comenzar! No solo serían un gran postre de Acción de Gracias, sino que también son perfectos para las comidas compartidas de otoño o para el entretenimiento. ¡Tienen un sabor indulgente y se ven mucho más complicados de lo que son!


Paquetes de Beefburger

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla. Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

En un tazón grande, combine la carne molida, 1 cebolla picada, ajo y 1 cucharada de aceite de oliva. Sazone con salsa Worcestershire, condimento italiano, sal y pimienta. Agregue el huevo y mezcle bien. Forme 4 hamburguesas gruesas, no demasiado grandes de diámetro. Cocine las hamburguesas en la parrilla hasta que se doren.

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Saltee 1 cebolla picada y los champiñones picados hasta que estén dorados y caramelizados.

Corte el hojaldre en 4 cuadrados y enrolle trozos lo suficientemente grandes como para envolver hamburguesas. Divida la mezcla de champiñones en el centro de cada masa y luego cubra con las hamburguesas. Envuelva las hamburguesas con masa y selle los bordes. Coloque los paquetes con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear. Unte con huevo batido.

Hornee en horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que la masa esté inflada y dorada. Sirve con salsa de uva roja.

Mientras tanto, prepare la salsa de uva roja: En una cacerola a fuego medio, combine el jugo de uva, la salsa Worcestershire y el caldo. Mezcle la maicena con agua y agregue la salsa. Deje hervir lentamente, revolviendo constantemente, hasta que espese.


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Pasteles Rellenos De Pastel De Calabaza Fácil

Son deliciosos desayunos de otoño o simplemente un refrigerio rápido inspirado en el pastel de calabaza. ¡Pero son igualmente satisfactorios como postre!

Estos rollos de media luna son una manera fácil de usar la calabaza sobrante, ya sea que tenga relleno de pastel de calabaza o puré de calabaza.

¡Hacer tu propio relleno de pastel de calabaza no podría ser más fácil! Todo lo que tienes que hacer es mezclar puré de calabaza con yema de huevo, azúcares y especias. Una vez que tenga un relleno espeso, simplemente rellene su hojaldre con él.

Para esta receta, utilicé láminas de hojaldre y no rollos de media luna refrigerados. Quería una corteza escamosa, pero puedes usar ambas.

Extienda una fina capa de relleno de pastel de calabaza sobre las hojas de hojaldre, córtelas en triángulos, enrolle bien y colóquelas en una bandeja para hornear. ¡Después de 20 minutos y con solo unos pocos ingredientes tienes un pastel de calabaza de mano!

¡Te encantarán estos mini rollos de media luna de pastel de calabaza! Son el regalo cálido y acogedor perfecto con una taza de café en un día de otoño.


CÓMO ALMACENAR:

Los giros de pasta de hojaldre de calabaza deben almacenarse en un recipiente hermético, como una bolsa con cierre hermético o un recipiente Tupperware (nuestra preferencia), de lo contrario se empaparán con la humedad.

Deben mantenerse a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 semana.

También puede pegarlos en el refrigerador, pero eso realmente no extenderá mucho la vida útil de esta receta.


También conocida como & # 8216Galette de Rois & # 8217, que significa King & # 8217s Cake, esta tarta de frangipani de almendras es una versión vegana de un postre francés clásico. Tradicionalmente en Francia, este pastel se serviría el 6 de enero y contendría una figura de porcelana. La persona más joven en la mesa cortaba el pastel y quien lo encontrara se convertiría en el rey o la reina y usaría una corona de papel.


Hojaldre Fácil

Por mucho que me guste hornear, tengo un tipo diferente de adicción a la pastelería francesa. Lo adoro, lo encuentro mágico y nunca me cansaré. Siempre que tengo tiempo libre, trato de leer sobre ello y absorber tanto como puedo. Hace unos meses, hice una clase de pastelería francesa en Sur La Table. Fue una clase de 3 horas y la pasé muy bien. ¡Tengo muchas ganas de volver y hacer otra clase allí!

Entre todas las otras cosas que nos enseñaron, una fue este hojaldre fácil. Todos los que conozco adoran el hojaldre y por qué no, después de todo, es tan versátil. Puede hacer recetas dulces o saladas en minutos si tiene en las manos un poco de hojaldre listo para usar. Bueno, ahora puedes hacer uno en casa y, sinceramente, es muy fácil. Esta receta es de la clase de cocina francesa que tomé hace unos meses, así que sí, el mérito es para ellos, solo reduje a la mitad la receta ya que no quería hacer una gran masa de hojaldre.

La receta pide hacer el plegado y enfriado un total de 3 veces. Incluso puede hacer esto 5 veces para capas adicionales.

En el tazón de acero de la batidora de pie, mezcle la harina y la sal.

Corte la mantequilla en cubos pequeños y transfiérala al tazón de la batidora.

Mezcle con las manos hasta que la mantequilla esté cubierta. Tape y enfríe el bol durante unos 20 minutos en el frigorífico.

Coloque el tazón en su batidora de pie con el accesorio de paleta y mezcle a velocidad baja durante aproximadamente 1-1.5 minutos [la mantequilla se romperá]. No quieres mezclar demasiado aquí.

Con la batidora funcionando a baja velocidad, agregue la mezcla de agua y vinagre.

En unos 15 segundos, verá que la masa comienza a juntarse en trozos grandes, pero no se verá suave. Apague la batidora en esta etapa.

Vierta la mezcla en su superficie de trabajo que ha sido espolvoreada con harina.

Junta la masa, trabajando con las manos. Da algunos golpes con el rodillo, esto facilita el enrollado de la masa.

Enrolla la masa en un rectángulo [¡la mía parece un cuadrado!]

Retire el exceso de harina de la masa. Ahora haz un pliegue en letra colocando ambos lados de la masa en el centro.

Use su rodillo para unir los dos extremos y hacer una superficie lisa.

Ahora dobla de nuevo para formar un tronco. Cubra y enfríe en el refrigerador durante 20-25 minutos.

Repita este paso de enrollar y doblar 2 veces más, enfriando la masa durante 20 minutos entre cada vuelta. ¡Y eso es todo! Envuelva la masa y refrigere durante 1 hora o hasta 48 horas antes de usar. También puedes congelar la masa y se mantendrá bien durante unas 6 semanas.

* Enrolle la masa de hojaldre mientras hace recetas dulces o saladas con ella. Más delgado, más crujiente será.

* No se preocupe si la masa no se junta al principio, puede que no se vea suave y uniforme al principio. Enrolle y doble aunque parezca peludo, para cuando haga este proceso de plegado y volteo por tercera vez, se volverá suave y luego podrá recortar los bordes para que se vea todo correcto.

* Hice la mitad de la receta original del Chef Marian Poole @ Sur La Table. La receta completa requiere 3 tazas (15 onzas) de harina, 4.5 barras (18 onzas) de mantequilla fría sin sal, 3/4 de cucharadita de sal, 6 cucharadas de agua muy fría y 1.5 cucharaditas de vinagre de sidra.


Hojaldre de calabaza y caramelo

¡Este postre es increíble! ¡Se junta tan rápido y se derrite en tu boca! Una capa cremosa de calabaza con nueces azucaradas se intercala entre dos capas de masa de hojaldre suave deliciosamente escamosa. Luego se cubre con un glaseado de caramelo que es increíblemente sabroso. ¡La combinación de caramelo y calabaza es perfecta para la temporada navideña!

Una de mis recetas favoritas en este blog, y en realidad una joya escondida porque realmente necesita una imagen actualizada, así que no la comparto con tanta frecuencia como quisiera, es la Puff danés de arándanos. ¡Es FENOMENAL! De hecho, mi hermana solicitó su regalo de cumpleaños este año :)

¡Esta receta es una adaptación de esa receta y es un delicioso regalo para el otoño y las fiestas! Una capa cremosa de calabaza con nueces azucaradas intercaladas entre capas de delicioso hojaldre y hojaldre suave. Luego, como si eso no fuera lo suficientemente increíble, se rocía con un glaseado de caramelo. Dejame decirte esto. es. ¡INCREÍBLE!

Es súper simple de hacer y en realidad solo toma unos 10 minutos prepararlo con 20-25 minutos de tiempo de cocción. Entonces, si está buscando un bocadillo rápido, delicioso y único para servir a su empresa, ¡pruébelo! ¡Usted será tan feliz de haberlo hecho!



Comentarios:

  1. Haefen

    Creo que no tienes razón. Lo sugiero que debatir. Escríbeme en PM, hablaremos.

  2. Larry

    Pido disculpas por interrumpirte, también me gustaría expresar mi opinión.

  3. Paton

    Sí, veo que ya eres local aquí.

  4. Abu Bakr

    Lo acepto con placer.El tema es interesante, participaré en la discusión.

  5. Maheloas

    Además de entenderlo

  6. Seosaph

    La buena pregunta



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